10 混不吝饕客

    接下来的两日,简柠都未见到崇弈。

    她忧心崇弈身体,仍按时为他准备三餐,托影七让影卫转交。却每次,都完完整整地又送回来。

    询问影卫崇弈是否有按时用餐,也都被无声拒绝。

    第三日上午,简柠心神不宁地在厨房备着膳食,一丫环火急火燎冲进来,大呼小叫道:“不好了,不好了,肃亲王来了,点名要吃简大厨的菜!”

    简柠闻言,茫然看向刘大厨和林大娘。

    林大娘忙附耳小声解释道:“肃亲王,是高祖第七子,咱王爷的弟弟。刚及弱冠之年,是盛京城里出了名的混不吝。”

    刘大厨也忧心忡忡,怕这肃亲王是专挑摄政王不在府内之时来闹简柠的。

    简柠思忖片刻,问了句:“管事可在?”

    那小宫女绘声绘色讲述了管事如何拦人,又如何拦不住,末了拿出一张纸,说是肃亲王列的菜单,要求于午时前齐菜。

    简柠拧眉,心道这人年龄不大,排场倒是不小。

    但想着毕竟是崇弈的弟弟,看了眼菜单,便应下了。

    照例准备好崇弈的午膳,交予影卫后,简柠便开始忙活肃亲王点的菜。

    他点的菜都不复杂,却极考验厨师的基本功。简柠心道,此人估摸着于美食一道是个行家。

    午时前刻,终于忙完,简柠正欲返回宁轩休息,又听那丫环咋呼着跑来,说是肃亲王要见她。

    简柠瞧了眼身后跟着的影七,见他并未阻拦,便跟着丫环去了。

    一来,亲王召见,她一介厨娘没有身份去拒绝;二来,对于列出那份菜单的亲王,她也颇有几分好奇。

    到得偏厅,只见一身形颀长、金冠玉带的年轻男子站在桌旁。眉眼间与崇弈颇有几分相似,但气质却与向来沉肃冷冽的崇弈全然不同。

    见她进门,肃亲王崇礼大笑着迎上来,朗声道:“没想到啊没想到,能做出这一桌菜的大厨,居然是这么个小丫头片子!果然是人不可貌相!”

    “王爷谬赞了。”简柠微福礼,谦道。

    崇礼见她拘束,跨步上来,边拽着她的手臂往桌边带,边朗声介绍自己道:“我,肃亲王崇礼,排行老七。”

    简柠略退一步,拉开与崇礼的距离,正欲跪拜,却被崇礼托住手臂。只听他咋呼道:“别别别。简柠简大厨对吧,我这人向来自由散漫惯了,不爱拘礼。前几日听闻我那挑剔成性的五哥迎了个了不得的厨娘,就一直想着来尝一尝你的手艺,今日一试果然令人惊艳!”

    简柠见他如此,也未坚持。

    林大娘说他混不吝,她闻他此言,倒觉得这位王爷身上有股子难得的真性情。

    正想着,就见崇礼执勺轻轻舀起一块豆腐,端详片刻,问道:“本王素来不爱豆腐,总觉不管如何调味都有一股子豆腥味,怎得今天你做的这道麻辣豆腐,竟一丝豆腥味都无?”

    简柠轻道:“只需烧水加盐,将豆腐在水中焯烫即可。”

    “哦?”崇礼微偏头,又问道,“此前府中厨子曾试过,那焯烫后的豆腐过于软烂,绵绵叽叽,口感全无,怎得入口?”

    “焯烫时间不宜过长,起锅后应立即入凉开水中。”简柠淡道。

    崇礼闻言却眼前一亮,拊掌大笑,朗声道:“妙极!妙极!果真是个妙人儿!”

    又拉简柠在凳上坐下,细细询问了每道菜制作的细节之处,一时间赞不绝口。

    崇礼忽而偏头沉思,咂嘴玩笑道:“我是否多问了?这些可是洪大厨教你的独门秘籍?”

    简柠闻言莞尔,回道:“师父说过,厨艺之道,首在于心。刚提的这些技巧,有心之人略一琢磨,也便琢磨出来了,称不上什么独门秘籍。”

    崇礼道她持才却谦逊,当下对她好感更盛。

    瞥了眼门口杵着的影七,凑近简柠,小声道:“我这人平生无甚喜好,唯对美食一道颇有些讲究,这盛京城里吃的喝的更是摸得门儿清。听闻我皇兄这几日都在宣政殿未归,你左右无事,不若我带你出去见识见识?”

    简柠闻言直摇头。她虽对说书先生口中繁华的盛京市井好奇,但心中也有一丝因陌生和未知而起的怯意。

    况且,她知道崇弈必不想她独自出门。

    他如今怒气未消,尚不知何时会回府,是否还愿与她修好。若是此时跑出去,岂不让他更为生气?

    崇礼并未因她拒绝而放弃,诱道:“这盛京城里别的不说,当年洪大厨也赞不绝口的一家明炉烧鹅,你若不去看看,可是真真会抱憾的。”

    “明炉烧鹅?”简柠果真被吊起胃口,好奇起来。

    能让师父称道的,该是什么样的美味呢?

    又想到前几日崇弈抱怨府中鹅肉肥腻,她连日来尝试,却也未找到能控好火候的方法,便隐隐有丝心动,想去探个究竟。

    崇礼见她似有松动,忙介绍着店家的特质烤炉、老板的密制酱料,又承诺个把时辰便能往返,绝不耽误她准备晚膳。

    见她不再拒绝,崇礼拽起她手臂便向外走去。

    还未出得厅门,便见影七飞身而来,挡在两人面前,告罪道:“七王爷恕罪,我家王爷交代,未经他允许简姑娘不得出府。”

    “嘿,”崇礼轻笑一声,料定影七不会真出手,拉着简柠绕开他,边跑边嚷道,“她是你摄政王府的厨娘,又不是囚犯,怎得出不得府?”

    简柠本还有些犹豫,但听崇礼此言,却觉得甚是在理,便欢脱地随他往烧鹅店去。

    影七见状,心知拦不住,赶紧遣影卫往宣政殿报信,自己则紧紧跟随。

    到得府外,简柠略缓一步,轻挣脱了崇礼拽她的手。又随他在宽大肃穆的大道上走了近一炷香时间,再拐个弯,便见一条热闹非凡的街道。

    街上商铺林立,各类商品如布匹、成衣、茶叶、胭脂、首饰,林林总总,令简柠目不暇接。

    又拐一弯,便见一条街道,均是各类食坊,米粮铺子、蜜饯铺子、酒楼茶馆、羊汤面馆,不一而足。

    崇礼一路上热情地为她介绍,说到尽兴处还邀请她日后一起出来品尝。

    到得一家三层楼高的大气楼外,崇礼停下脚步,欢快道:“到了到了,便是这里了。”

    简柠见朱红大门既高且宽,上悬一黑底金字招牌,不由心中感叹这京中酒楼的气派。

    入得店内,小二、掌柜见是崇礼,忙接待引领,安排雅间,可谓热情周到。

    崇礼却说:“不忙不忙,我带这位姑娘先去参观下店里的炉子。”

    掌柜闻言,赶紧在前引路。

    三人绕过厅后屏风,自后门出了主楼到达后院。只见后院一两层楼高的巨大土炉子里,里里外外、前前后后挂了无数油光发亮的烧鹅。

    简柠见到这炉子,略微震惊便思考明白了其中奥秘。

    这炉子够高、够大,在稳定的火候下,炉内各位置的炉温均不同。有经验的师傅,只需根据鹅肉的不同情况选择好挂鹅的位置,便可控制烤制温度。

    更有甚者,可在烤制过程中,随时根据鹅肉的变化来更换位子、调节烤制温度。

    怨不得她明知原理却烤不出满意的鹅肉。

    也能理解为何惯来要求颇高的师父,会对此家赞不绝口。

    恐怕师父也是羡慕人家这大土炉子了。毕竟王府不可能为了一道菜,建这么大的烤炉,更不可能为了一日几只鹅,而投入那么多的人力物力。

    此种规制的炉子,一日光柴火费用当也是一笔巨款了。

    “这炉子,平日里该是不熄火的吧?”简柠喃喃道。

    掌柜听着,忙哈腰赞道:“这位小娘子是懂行的!我家的炉子大,这一旦熄火要再烧到合适的炉温耗时过长,且炉冷再热,容易导致炉内温度不均,是以一年到头都是这火势!”

    “店家好气魄。”简柠赞道。

    掌柜谦道:“都是托这盛京城里老饕们的福。”

    说着还向崇礼鞠了一礼。

    想来,这崇礼必是常来挥霍的常客。

    崇礼见简柠赞叹的模样,微挑眉,得意道:“怎么样,诚不欺尔吧?”

    二人又在掌柜引领下入得三楼雅间,品尝了鹅肉。

    店家有心,一只鹅提供了几种吃法,供客人自选。喜食清淡的可配青瓜、面酱,喜食原味的可浇汁配饭,另有酸梅汤、青柠汁等饮品解腻。

    食毕,二人仍旧原路散步返回。崇礼又向简柠介绍了一些盛京近月兴起的新美食,相邀改日再一同品尝。

    简柠今日被那炉子及鹅肉撼到,又道只一条街的美食铺子便已令她目不暇接,只觉盛京城果真美食如林,值得探寻,笑着应了。

    二人有说有笑回到王府门外,简柠向崇礼道谢、告别。

    转头,却见多日未回府的崇弈,正直挺挺立于王府门口,森森然注视着他们。

    简柠脸上笑容倏地消失,不自觉后退一步,忙低头避开崇弈的视线。

    崇礼却似未见异常,照旧嘻嘻哈哈往前,要向崇弈作揖行礼,却被挥袖拂开,还接了个冷冰冰的“滚”字。

    崇礼当是习惯了他这副样子,并不着恼,吐了吐舌便嬉笑着离去了。

    可简柠见崇弈此刻的模样,却是心中忐忑,只觉自己背上冷汗又起。

    低着头,正考量自己是否有勇气绕过崇弈先行进府,却见黑色蟒袍倏然闯入眼帘。

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