二次加水继续发酵后，过了两三日，江珩算着日子差不多了，准备下学回去就看看酿的米酒如何，谁知到家后一推开房门，就闻到一股酸味。
他感觉有些不好，赶紧打开衣柜抱出陶罐，却看到盆口本该密封的厚布已经松开，一阵阵酸味从里面散发出来。
江珩：“……”
掀开厚布，小陶罐里的糯米已经空了，一整块黄白色的米渣漂浮着。
江珩有点愣。
他记得那日明明扎的很紧啊，难道……
“什么味道这么酸啊，三郎，你喝醋嘛？”张氏捂着鼻子进门，看到他面前的陶盆里的东西，惊呼道，“这是什么？”
很快，江家其他人也被这股酸味吸引过来，拥挤在江珩的房间里，江珩低头咬唇，懊恼不已。
正堂里，众人齐聚，听江珩和江璟讲述整件事情的经过。
“……我好奇，一时没忍住打开看了看，没注意到绳子没扎好，把酒搞坏了，都怪我！”江璟脸上火辣辣的，不敢看江珩，如今因他的粗心酒没酿成，这事还被家里发现了，糟蹋了那些米，爷奶指不定要生气，是他连累了三郎。
几个大人你看看我，我看看你，一时间五味陈杂，说起来，都是他们做爷奶爹娘的没本事，瞧瞧他们村地主家和县里那些富裕人家的孩子，比二郎三郎年岁还大呢，却锦衣玉食，还有仆婢伺候，哪里如他们小小的年纪就为家中的生计这般费心！
半晌，江老头开口，声音略微低哑：“三郎，你是读书人，将来要去考功名的，什么事都没有这件事要紧，你要以学业为重，可不能因为家里的事分神啊！”
江珩乖顺地点头：“阿爷，我知道，以后我一定注意。”
以后一定注意，成功前尽力不让家里轻易发现。
张氏轻轻揽着江珩笑道：“爹娘，二郎三郎也是一心为家里着想，虽然这次是胆大了些，可这酒方子若真成了，那家里以后可要多个大进项！”
杨氏紧跟其后地附和。
江老头认真地望着江珩：“你说的这酿酒的法子，当真可用？”
年景好的年头里，村里大多数人家一年里都会做一两次酒酿，但那不是真的酒，只是有点酒味，这东西老少皆宜，连米带水一起吃，解馋罢了，江家也是这样，若是逢年过节时实在馋酒，江老头便去城里买一升酒回来添点节日的喜庆，那才是真酒，方子都是不外传的传家宝贝。
“我也不知，那书上说的不甚详细，不过，照那书中的法子确实制出了酒药，所以我才想尝试酿酒。”
江老头若有所思地点头，过了会，定下了主意：“既然有这方子，如今家中粮食还不缺，多试几次倒也无妨，三郎，你跟我们说怎么做，以后我们来试。”
江珩点头，他之前偷偷实践也是怕万一不成让家人失望，而今家里都知道了，接下来他也就好办了。
“若实在不成，只能说我江家没那个财缘，不过，”说到这里，他目光严厉地扫过众人，“这事，谁都不许说出去！”
众人无有不应。
接下来，江珩在家时便指点家里人做酒药和酿酒，又做了一次失败后，他终于想起之前他忽略了季节变化，气候的冷暖直接关系发酵时间的长短，又试了几次，他们逐渐掌握了时间和温度，在田里的稻子开始抽穗时，又一盆酒发出诱人的酒香，青绿色的酒液在澄清过滤后，几近透明。
一家人围着那个发出酒香的陶盆，面上难忍雀跃，却没有一个人出声，仿佛怕打破了此刻的希望。
江老头率先有了动作，他拿碗舀出半碗，轻轻抿一口。
其他人紧紧盯着他，不放过他脸上的每一条皱纹的波动。
江老头咂摸着好一会，江璟没忍住拽拽他的衣襟：“阿爷，成了没？”
江老头慢慢放下碗，目光略过所有人，望着他们期待又忐忑的神色，嘴角终于勾了起来：“成了！”
“啊啊啊！！！！”江璟兴奋地跳起来，手舞足蹈。
其他人不似江璟这般，也都雀跃不已，目光炯炯地盯着那盆酒，仿佛看的不是酒，而是源源不断的银钱。
江老头心里的激动难以描述，望着江珩颇为平静地模样，又看到其他人没个正样，乐呵呵地笑骂：“瞧你们一个个的，还不如三郎一个孩子镇定！”
江珩嘿嘿一笑，其实他心里也很高兴，不过，他早有预感，是以不像其他人那般外露。
江璟欢喜道：“这做起来也不难嘛，这几日咱们赶紧多做些去城里卖吧！”
几人都赞同。
江珩想了想：“县城里来往的人那么多，若是近些的人家要买，回去拿碗也不费什么时间，可若是赶路的人怎么盛？”
众人一静，也是……陶瓷瓶和铜铁类酒壶太贵也太重，而现今家里并没有那么多的本钱。
这时，江富开口了：“不如用竹筒？咱们平日里出去就用竹筒装水，挺便宜的。”
江珩觉得他的建议不错，县城南边的平南山上全是竹子，是以城里制的竹筒价格低廉，一文钱能买好几个，又便宜又轻便。
“不过，即便是用竹筒，咱们也还是得做出点与众不同来，这样，往后人家看到这个竹筒，就能知道是咱们家的酒！”包装和品牌效应很重要，哪怕用最便宜的竹筒，也得让人有记忆点才行。
见他们似懂非懂，江珩又解释一番，众人恍然，深觉有理。
第二日，江老头去县里打听酒价行情，又买了几家酒回来比对。
不知为什么，众人觉着买回来的酒似乎没有自家的口味好。
错觉吗？几人嘀咕。
江珩觉得不是错觉，确实是没有自家酿出来的酒好喝，也许是掺了别的东西，也许是用料不同，大米也是可以做酒的，只是口感不如糯米好。
他不敢断定，但品过其他几家后，他对自家的清酒更有信心了！
江老头从城里买回来的酒价钱在每升二十文到三十文之间，更贵的也有，他没买。
一斤糯米能出酒一升左右，也就是两斤，今年的大米原是四钱一石，因着两县被淹，米价略有上涨，现在是五钱一石，糯米七钱一石倒是无甚变化，一石为一百五十三斤，每斤糯米不到五文，哪怕他们家的酒按照最低价去卖，一斤糯米酿酒后也可得二十文，抛去糯米的本钱，如果一天能卖出三十升，五十升，一百升……
江璟掰着手指头，越算眼睛越亮。
江珩也在算帐，抛去商税，人工，包装……
突然见江璟猛地转身一把抓住他的手腕，一双眼眸简直要灼人。
“三郎，你说的对，人确实要读书，要上进！”
什么？江珩一时间反应不过来。
“你放心吧，从今日起，我一定好好跟你学，再偷懒我就是狗！”
“……”
江珩嘴角直抽，仿佛看到他在摇尾巴，有些不忍直视了。
之后的日子里，江珩正常读书，江璟跟着大人们忙活，干劲十足，江富也是，他自从伤了腿后，就没法出去找零活卖力气挣钱了，心情低沉，觉得自己是家里的拖累，是以连饭都不敢多吃，如今家里有了这个营生，活还都是他能做的，他心底别提有多高兴了！
于是，江富和杨氏，张氏在家酿酒，江老头和江大郎江瑞赶着牛车则去城里买少数的酿酒工具和容器，再按照江珩的主意定制竹筒，江老太照顾孩子，洗衣做饭，一家人分工明确，忙的热火朝天。
几日后，第一批酒出来了，房间里满是酒香，第二日，迫不及待的江老头就带着江瑞把酒酿，酒和竹筒搬上牛车，准备去城里，江璟吵着也要去，江老头就带着他一块出发往城里去。
江老头赶着车，三人都坐在车上，牛车慢悠悠地晃着，江家大人偶尔进城买一些家里缺的日常用品，但孩子只有在过年前和元宵灯会才有机会到城里逛逛，这趟又是为了买卖，因此江璟此行异常兴奋。
不到两刻就到了城门外，路况渐好，行人多了起来，高耸的城墙也清晰可见，县城依河而建，原本只有带着货物才需交钱，然而自从这位县太爷上任，不管是行人还是运货，一律都要交钱，每人一文，货物另算。
交钱进城，城中石板铺路，街道宽敞，两旁俱是各种铺子宅门，酒肆茶馆棋社布庄古董南货铺杂货铺……应有尽有，各家幌子在风中飘扬，来往行人不断，驴马牛羊鸡鸭各种叫声，有好些小贩跳着担子在人群中穿梭吆喝，也有一些摊贩沿街摆货招呼，喧闹非常。
他们走到一处桥头下，正有一个空地。
“阿爷，要不，咱们先在这看看？”江瑞询问。
江老头点头，两人铺开一块布，将酒卸在布上摆开，把牛牵到一旁栓好。
三人守着摊子，过了一会，江璟觉得不对劲，转头看向江老头和江瑞，他俩神色不安的望着过往行人，却不出声。
他急了，拉江富的手：“大哥，你说话呀！你看旁边那些摊贩，他们都吆喝呢！”
江瑞嘴唇翕动，神色尴尬地挠挠脸，稚嫩的脸庞上尽是难为情。
江老头也不出声。
江璟急的不行，想到昨晚江珩与他说过的话，一拍大腿，伸手揉揉脸，跑到摊子前，声音又大又亮：“各位大叔大伯这边看，江氏酒坊今日开业，七日内免费品尝！好喝您再买，不好不要钱！”
一道稚嫩又响亮的吆喝声在热闹的街道中分外惹人注目，江老头一脸惊诧，小声喝他：“二郎你干什么？快回来！”
江璟回头对江老头说道：“阿爷，咱们这么等下去不是事啊，不如先拿出点给人家尝尝，也费不了多少酒，好喝就肯定会有人买，不然这酒卖不掉，下午再拉回去吗？”
江老头哑然，有些舍不得白送给人喝，那可都是钱啊！
“再说了，这都是三郎的主意！”
江老头一听，彻底无语。
江璟见状，转身继续吆喝：“好货年年到，就怕买不到！咱们说好不算好，大家一尝就知晓！”
“要看口味行不行，当场尝试是证明……”
一些行人被吸引过来：“真不要钱？”
“白酒还是黄酒啊？”
“小子，给我打点尝尝味……”
“好！客倌稍等！”
江璟忙活起来，江瑞和江老头见状也忙着开桶打酒，江璟拿几个竹筒，每只里面盛一点，将竹筒分给尝试的客人。
一个中年男子尝着，酒味芳香醇美，还有一股竹子的清香味，再看酒色，品质确实不错，那竹筒上刻了一个圆圈，圈中一个“江”字，很是别致：“老丈，您家这酒怎么卖？”
江老头忙道：“一升二十二文！”
“给我打十文钱的。”
“哎，好好！这就给您装！”
男子看着江老头打酒，半升的酒提子打满，将竹筒装的满满的拿过来，心里不由的更满意了，爽快地付了钱。
这半升酒的买卖就像开启了某种奇妙的开端，尝试的客人很多，陆续买了的人也不少，江老头一时间信心大增，精神抖擞。
江璟一边忙活嘴巴还“喋喋不休”：“我们家的酒真正的纯粮食酿的，大爷您只管放心！”
“我们家还有酒酿，回去煮着吃，舒经活络，这大热天的胃口不好，喝点我家的酒酿保证开胃！”
“您要多少？一升？好，马上给您打！阿爷，一升酒！”
转头又对着一个看起来跟杨氏差不多的妇人道：“这位大姐，要不尝尝我家的酒酿？我告诉您几个苏州府的做法，您常做着吃，肯定补血养颜，青春永驻！”
俗话说“上有天堂，下有苏杭”，说的不仅仅是两地湖光山色，园林美景，更是说那两地方的人，江璟听江珩说苏州府人聪慧好古，又引领各地风尚，凡事服饰新鲜离奇，概称为“苏样”，见到别的稀奇鲜见的事物也称为“苏意”，于是他就起了个心眼子，也拿苏州府来做噱头。
“你这小孩胡叫什么，”妇人笑的花枝乱颤，果然起了兴趣，“你等着，我回去拿碗。”
“好，您慢点，我给您留一份。”
“明日？客倌放心，以后我们日日都来！”
……
江珩一整日都在记挂着爷孙三人去城里卖酒的事，晌午回家用饭时三人还未回来，不知卖的怎么样，因此他有些神思不属，杨夫子点他背书，如今他已经学到百家姓，好在他早已背熟，倒也没出岔子。
下学时间一到，他就拎着笈囊往家跑，那从未有过的积极模样，让赵耀宗以为出了什么大事，忙拉住他询问，他只简单提了两句家人进城，赵耀宗误以为他着急回去找大人要吃的玩的，很是取笑了他几句，他也不在意，挥挥手跑了。
一路狂奔，待他气喘吁吁的踏进门便看到牛车已经停在院里。