她脸皮厚，多年讨生活，已经颇为有经验，想着先过来跟朱玉梅一起，早点把铺子开起来，不然每月的租金都是不小的开销。还好她是在年前租的铺子，如今没了空档期，别处铺子的租金多多少少也有所上涨。

    庄子上有何大壮他们看着，可以放下心。这边也需要人手，顾清晨将莺儿带了来，在铺子不远处短租了一处屋子暂时居住。

    朱寒生也被带了过来，主要职责就是照看孩子。顾清晨走到哪里，孔槐序是落不下的，她无论如何都得带在身边。

    店铺并没有怎么翻新，主要是把桌子凳子、厨房、用具等软装进行了大翻新。食肆店铺的装潢、建筑可以旧，但是必须要干净，干净整洁的环境会给人带来愉悦的感受，吃饭的人也会心情好。

    元香每日送完菜，也会过来一起帮忙。

    她们一起商谈菜品，确定菜式，去跟屠宰场、调料店等商家商谈合作定价，各种琐碎事情很是繁杂，可是每人都不觉得烦累，反而是兴致勃勃。

    经过半个多月的准备，“晨序食肆”终于是开起来了。

    顾清晨请人做了两个大木板菜单，标明菜式和价钱。一块直接立在了店门口，主要为了招揽客人打广告。

    她大多数菜式定价都很便宜，就是为了低价吸引那些过路的人来吃，当然就需要让人家知道她卖的不贵。

    最直观的方式就是将菜单摆在大门口，即使有人不认字，看着上面的钱总能知道店内的整体消费水准。

    总是有那么一群人，如果心里没谱，就害怕接触。哪怕去一个地方吃饭，也很需要明码标价，让心里有个底才敢踏入。如果能消费起，就大摇大摆进去。如果不清楚消费水平，就踟蹰不前。

    据顾清晨的了解，这样的人群还不是少数。所以她特意在店门口摆上一块木板，你看，我们卖的很便宜，快来吃吧。

    还有一块就挂在了室内的墙壁上，方便在店内的顾客点菜。

    因为是第一天营业，她打算在外面搭一个试吃的摊子，毕竟要人接受一些新的菜式，也得让人先尝尝才有说服力。

    莺儿：“姐姐，我们在外面现场展示炒菜，那不就让人学去了吗？”

    朱玉梅：“是啊，东家。酒楼的配方都是保密的，如果让人学了去，那我们就不占优势了。”

    “只有我们会做，一开始是会多挣一点钱。不过我们也不会再有什么进步了，菜式也是需要不断的创新。况且如果别人也学会了，也并非是一件坏事。菜系更为发达，也算是丰富了人们的饮食，是好事。”

    如果还处于食不果腹的状态，顾清晨可能也会在普及之前大捞一笔。如今却是不需要的。她不过是将后世先辈研发的成果提前了，享受了他人的成果再去垄断就过分了。

    况且事物的发展是阻拦不住的，人们是很聪明的。吃过了，见过了，知道味儿了，总是会找出来方法制作的。没有必要藏着掖着，这种也不是什么精密的技艺需要保密。

    “如果有人问怎么做的，直接告诉他们就是。”

    开店那天她们也没有整什么花里胡哨的把戏，将准备好的东西往店外一放，就正式营业了。

    现场展示果然十分有效，从古至今都最不缺看热闹的人，朱玉梅以后是这里的主力，她放下了矜持主动要求在外展示。

    今日是否成功对她很重要，只有店开起来挣到钱了，她才能为弟弟创造更好的学习环境。

    周围的人群集中过去的时候，她也很紧张，她也想退缩，她极力控制住想退回店里的冲动，展示着她拿手的菜式。

    为了营造前后反差的效果，她特意选择猪肝、大肠这样味道重，又腥又难处理的部位。

    果然如她所料，周围人看着她拿出来的食材，都一脸嫌弃，不相信能做出来好吃的菜品。

    但是人的好奇心就是如此，热闹看了就得看完，不然回家睡不着觉。虽然不相信能做出来好吃的东西，但是也不愿意挪步，在那里看乐子。

    等到起锅烧油爆香出来，人群叽叽喳喳的否定声音开始慢慢有了平息之态。

    等到成品出来时，反正不要钱，那就尝尝，菜品入口，眼睛都亮了。

    尤其是视觉亲身感知上的前后差异，更是增添了味觉上的敏感。这时候，木板制成的菜单特意搬了出来，众人一看上面的价格，那么便宜，不乏心动的人。

    演示的第一波十分成功，吸引了不少的食客进店。

    里面的大厨就暂时由元香来顶上。反正两人的厨艺都是实打实的好，顾清晨和莺儿就负责招揽客人，点菜、上菜、传菜和收款。

    火热程度倒是出乎了她们的预料，应客人的要求，最后朱玉梅在外面的炉灶上也开始加入正式炒菜。

    演示了两三波后，已经不需要演示了。外面坐满的食客就是活字招牌。

    也有那好奇的人，在旁边看着是怎么做的。朱玉梅忙着炒菜之余，还顺带着解释每一步骤都是为了达到什么效果。

    “姑娘啊，你不怕我们学了去？”

    “我们东家说了，大家伙学会了才好。若是在家里想吃了，还可以自己做。”

    “那我们学会了，你就不怕我们不来吃了？”

    “东家说，若是大家都学会了，有助于我们研发新的菜式，成长得更快。若是没有动力，守着一开始的方子，不懂变通，那生意总有到头的时候。”

    朱玉梅利落地翻着锅，顺带着也回话。

    “你们东家会做人，以后生意小不了。”一个老人就着酒葫芦喝了一口，“也给老头我来俩下酒菜。”

    “老人家您那边坐，一会儿就好。”

    食肆铺子就是临时吃饭的地方，总有在外面不方便的时候，只要做的菜好吃，倒是不愁没有顾客。

    中午的饭点过后，众人收拾好了外面的摊子，经过高强度的劳作，众人都很累，可是莫大的成就感，让她们仿佛感觉不到疲累一样。

    元香炒了几个菜，招呼大家伙快来吃饭。

    “大家伙都歇歇，辛苦了一中午，快来用膳。”

    顾清晨抱着装钱的箱子，呵呵傻乐，目前比她预期的好了很多。她知道刚开始开业流量会大一些，慢慢新鲜劲下去后，人流会减少。不过看如今客人的满意度来说，估计后面生意也不会太差。

    “姐姐，快放好来吃饭。”

    众人已经习惯她这样子，一高兴就找不着北，跟个小孩子似的。

    她从箱子里拿出来几个铜钱，给孔槐序和朱寒生一人分了几个。

    “拿去买零嘴吃。”

    朱寒生不敢接，看向自己的姐姐。

    朱玉梅点了点头，他才收下了。东家给了，是心意，她们只管接下就是。心里念着人家的好，比假意推脱要来的实在。

    莺儿过去将钱箱子给盖上，“我的好姐姐，还不饿吗？快来吃饭。”

    “婆婆妈妈，变成个小老太太，看你能不能嫁出去。”

    “嫁不出去就不嫁，有姐姐在，可以养我一辈子。”

    “嗨，你个小妮子，还打算赖我一辈子是吧？”

    众人围坐下来，忙了一晌午和大中午，这会儿确实都饿了。

    元香：“我今天路过药店，进去打了个招呼，看着杨嫂子好的差不多了，后面再注意着养养，应是无碍了。时予那孩子，看着也不大，把她却照顾得很好。”

    “一忙就没顾上，那孩子也懂事得紧。”后来顾清晨去看望过一次，基本都是元香路过去看看，她实在抽不出什么时间。

    “大夫私下里问，什么时候将人接走，那边估计不能让人再待久了。”

    “我今晚先去看看他娘俩，也不知道他们自己有什么打算。大夫能让他们待这么久养伤，确实也仁至义尽了。”

    下午吃完饭，众人可以小歇一个时辰，然后又要开始准备晚上需要的材料了。

    中午小红火了一把，中午来吃过的人也自发的宣传了些，晚上饭点倒是不用在外面支摊拉客了。

    把空出来的地方，又支了两张桌子，两个孩子在门口，一左一右站着，学着大人的样子揽客，直把人逗得哈哈笑。

    这边，“客人里面请。”那边，“客人觉着好，下次再来啊。”简直就是一对活宝。

    顾清晨在里面听着了孩子揽客的声音，脸上的笑容就没下去过。

    “掌柜的，那是你家孩子，这么小，就开始张罗上了。”有邻近的客人，忍不住夸着门外懂事的孩子。

    “是啊，是我家的。让俩孩子自己去玩，也不听话。”话里说的是不听话，看她那笑的不要钱的样子，心里可高兴了。

    “这边再来一盘爆炒肥肠。”

    “好嘞，稍等一会儿，马上就好。”

    “这边再来一盘肝腰合炒。”

    “好的好的，马上。”

    顾清晨繁忙之余，时不时看看门口的孩子，孔槐序跟有心灵感应似的，会立马给她一个大大的笑脸，她干劲就更足了。

    “槐序弟弟，你想去玩吗？”寒生想在这里帮忙，但是他的任务是带孩子，他怕没带好。

    “不要去。”

    “那你想做什么，我陪你。”

    “就在这里帮忙。”

    朱寒生感觉面前的孩子与有大人在时不一样，看着一板一眼，跟个小大人似的。可是明明中午吃饭的时候，还要顾婶婶抱，喝汤还要喂。

    “寒生哥哥，我们接着干活。”

    朱寒生点点头，继续卖力吆喝，“客人慢走，小心脚下。”

    今日之后，京都平民之间，晨序食肆慢慢有了名气。尤其是东家大度，菜的做法，只要你问了，不忙的时候也会细心告诉你，口碑较为不错。