建和十三年。

    八月初一，白露。

    老话说白露逢月头，来年必定愁。

    历山脚下南窑村里的老人，打从年初开了春就叹气，明年年景怕是不好过，家家户户老早都开始做准备。

    禾甜也是一样。

    只不过，如今家里的光景，她拼尽了全力也是入不敷出，担忧也无用，只能走一步看一步。

    鸡鸣第一声，她便睁开眼，利落下床，穿衣。

    全程不过几个呼吸，动作又轻又快，直到推门出去，里侧熟睡中的人没有受到一丝惊扰。

    从东间出来，穿过堂屋，轻轻推开西间的门后，禾甜这才拿起右手边架子上的火石，几下摩擦声后，油灯昏黄的光，从窗子透出，落在还略有些泥泞的院子里。

    整个村子都还在沉睡中，只有夜空的星子和这座小院昏暗的灯光。

    她舀水洗了手，脸都没顾上洗，便端着油灯走到石台旁，掀开盆上的木盖，伸手从盆里捞出泡了半夜的豆子，捏了捏。

    见已经泡软，一直绷着的小脸蓦然一松，露出会心的笑来。

    前日下了雨后，天一下就冷了下来，气候变了，她泡豆子的时辰也得跟着变，昨日的豆子泡的时辰不够稍稍有些硬，所以昨天卖了豆腐回来，天不黑她就把豆子泡上了，今儿果然泡的刚刚好。

    怕还泡不好，这一夜，她都睡得不是很安稳。

    还好。

    这般想着，她又笑了笑。

    油灯光线昏暗，打在她稚嫩瘦削的脸上，许是太瘦了，显得她一双眼睛格外大，映着油灯，眸子格外明亮。

    未免失误，她挽了袖子，把盆底的豆子捞上来又看了看。

    确定都泡软了，她这才放下油灯，麻利洗了脸，取下连接西间和厨房的门上的挡门棍。

    她把油灯放在两个房间相接处的架子上，这样两个房间都能照到，不用再多点一盏灯，能省点灯油钱。

    系好围裙，用清水把石磨、木桶等各式器具冲洗一遍后，她这才端了个小一些的盆，从大盆里捞出泡好的黄豆，端到石磨旁坐下。

    隆隆隆……

    石磨转动的声音在小院子响起。

    禾甜一个人，加水、推磨、加豆子……虽然只有她一个人，却是不慌不忙有条不紊，打眼瞧着，就跟吃饭喝水一样顺畅。

    明明年岁不大，做事颇像样老成。

    这也归功于她常年跟在干爹，也就是十里八乡都知道的豆腐老游身边打下手熏陶来的。

    磨豆腐是个功夫活，禾甜听着隆隆的石磨声，看着一把一把的豆子在石磨的碾压下磨成豆浆，时不时调整挂在木桶口子上过滤豆渣的棉布，免得不注意漏了。

    以往干爹磨豆腐时，调整更换棉布的活计都是她来做，现在只有她一个人，各个地方她都得分神盯着。

    白花花的豆浆从石磨缝隙溢出，顺着凹槽缓缓流下，在她眼里并不是豆浆，而是金银。

    等过些天中秋节，豆腐会比平日里需求量高，能多卖些钱，加上她这段时间挣的钱，就能带干娘去城里济善堂看大夫抓药了。

    这般想着，禾甜干活的劲头也愈发高涨。

    这一磨就是半个时辰起步。

    重复地做一件事，还是磨豆腐这种体力活，莫说是个刚十二岁的小姑娘，就是一个成年人，也会觉得累。

    但禾甜稚嫩的脸上没有露出一丝疲惫，哪怕她已经擦了不知道多少次汗，眼睛依然明亮，瘦小的身躯毫不费力就把装满了用棉布过滤好的豆浆的桶拎起来，倒进比她腰还高的灶台锅里。

    一桶一桶……

    等倒了满满一锅豆浆，她这才坐在灶膛前，引燃软柴，烧火。

    灶膛的火，比油灯明亮不知几许，整个厨房都明亮起来。

    灶膛添了木柴后，她就没再管火，洗了手，就拿起勺子搅拌锅里的豆浆。

    一大锅，要煮熟，也得一会儿。

    她把压豆腐的格子拿过来用清水冲洗了放在一旁等会儿用，又把前两日刚找村头李老头定做的厚木桶冲洗了一遍。

    这中间不忘瞧一眼火，以及搅拌锅里煮着的豆浆，还用瓷盆盛了些凉水放在灶台上温着。

    准备模子、挤豆渣、洗棉布、磨豆浆……一刻也没有闲着。

    等豆浆煮沸，她小心撇去浮沫，并没有撤火，继续煮。

    干爹生前不止一次跟蹲在灶膛前烧火的她说过，豆浆跟水不一样，要多煮几滚才能煮熟，那会儿干爹也不是要教她磨豆腐，只是顺口跟她说一嘴。

    但干爹说的每一句话，她都记得清清楚楚。

    干爹说，女儿家就做做针线，磨豆腐太累，不适合女儿家做，而且她也还小，就没有当回事教过她磨豆腐。

    不过打从她被干爹干娘捡回游家，她就一直记着干爹干娘的恩情，力所能及地帮着二老做事。

    尤其是四年前游大哥应征入伍后，她做事更加勤快。

    哪怕那会儿她才不到七岁，每日都能在干爹起来时跟着起床，尾巴似的跟在干爹身后忙前忙后，哪怕是寒冬腊月也不例外。

    干爹很能干，用到她的地方不多，但哪怕只是帮忙递个帕子，烧个火，她都干得乐此不疲。

    这下手一打就是五年。

    磨豆腐的所有流程和操作，她也看了五年，还有干爹磨了几十年豆腐的心得，她都铭记于心。

    她学着记忆中干爹的样子，撇去浮沫，因为不够高，够不到，还得垫着脚，等豆浆四五滚后，她才把煮熟的豆浆舀出来放在盆里晾着。

    她把锅飞快刷洗一遍，这才把余下的生豆浆倒进锅里继续煮着。

    看火，添柴……手脚不停一通忙活后，等这边豆浆晾的不那么烫，她端起调好的卤水，用木勺顺着一个方向搅动着，缓缓往晾凉一些的豆浆里面加。

    老游家的豆腐，十里八村都很有名，盖因为干爹厚道实在，豆腐用料全都是好豆子不说，豆腐也做得又嫩又劲道。

    瞧着简单，但点卤水也大有学问。

    点少了，豆腐太散，点多了豆腐太硬。

    得刚刚好，还要配合着手法。

    比着别家，游家的豆腐口感是偏硬一点点儿，正是刚刚好弹牙却又不糙硬，吃起来特别有滋味，附近十里八乡都爱吃游家的豆腐。

    禾甜也爱吃这样口感的豆腐，虽然干爹没有系统地教过她，她也完美继承了干爹的手艺。

    等卤子点完，便放在一旁静置，凝固后，舀进豆腐格子压豆腐，盖好干净的棉布，压上木板，木板上压上增重的石块，这边就可以不用再管，等成型，豆腐就做好了。

    锅里正在煮着第二锅豆浆。

    撇了几次浮沫，煮熟后，这一锅她直接舀进新定制的厚木桶里晾着。

    一锅豆浆，刚刚好装满一桶。

    煮熟的豆浆，放在一旁继续放凉，禾甜趁着这个间隙，赶紧把锅刷了，刷完又在锅里添上水，借着灶膛的余火烧水，做完这些，这才去开厨房的门。

    如今游家只剩她和干娘两人，每日睡觉前，她都把门堵得严实。

    取掉两个顶门棍，拿下门栓。

    才一打开门，凉意便扑面而来。

    忙活出一身汗的禾甜，被凉风一吹，只觉得浑身清爽，连灵台都更清醒了几分。

    天还黑着，不过也快亮了，天上的星子都淡了许多。

    村子里也有人家亮了起灯。

    她并没有耽搁，出了厨房，就快步走到旁边的鸡圈，推开栅栏门进了鸡圈，走到靠着厨房垒的鸡窝从里面摸出两个鸡蛋，拿进屋里后，这才又去棚子底下抱了些柴回厨房。

    余下的柴火不多了。

    前日下了雨，不方便上山砍柴，昨天从集上卖了豆腐回来，又忙着蒸馒头蒸包子，再加上刚过一天，怕是山路不好走，也没有上山砍柴。

    今儿卖完豆腐，怎么着都得先上山砍柴。

    不止要上山，还要多砍一些备着才是。

    等她洗了手，把包子和馒头馏上，这边木桶的豆浆也晾好了。

    木桶里的豆浆用来做豆腐脑，得嫩一些，卤水不能放多了。

    游家豆腐铺，从前并不卖豆腐脑，只卖豆腐，干爹去后，治丧本就花了不少钱，干娘也因为郁结于心病倒，请大夫抓药，花钱如流水，她想多挣点钱给干娘看病，但磨豆腐收入实在有限，她一个人能力有限，再加上还要照顾病重的干娘，只能在原来生意的基础上，再开拓一些，便做起了豆腐脑的生意。

    干爹虽然不卖豆腐脑，但也会偶尔做一些豆腐脑自己家里吃，次数虽不算多，但她早就对磨豆腐一道熟记于心，第一次就做成功了。

    现下更是在几次改进后，豆腐脑做的越发鲜嫩爽滑。

    豆腐脑卖得也还不错，就是要比平日早起一个时辰磨豆子煮豆浆，哪怕如此禾甜也从不觉得苦。

    只要干娘的病能治好，让她再早起一个时辰她也愿意。

    卤子加好后，她就盖上和木桶一整套的盖子，把热气都盖在了桶里。

    她对这个新定制的桶十分满意。

    够大不说，还十分厚实，保温非常好，她再加一层褥子在外面裹着再加一层稻草，卖到半晌午，豆腐脑都还是温热的。

    做完这些，她又飞快地去院子里的菜地里拔了两棵芹菜还有小葱。

    用院子里大水缸的水把菜洗干净，拿回屋后，利落地把芹菜切成芹菜丁，放到大碗里。

    小葱也切成葱花。

    一半放到碗里，等会儿出去摆摊，一半当下就用了，加了面粉，打了个鸡蛋，又加了盐，搅成面糊后，在小炉子上摊鸡蛋饼。

    另一个小炉子用来煎药。

    等鸡蛋饼摊好，她还用芹菜叶子打了两碗咸糊糊。

    等糊糊打好，她灭了炉子的火，这边馒头和包子也馏好，灶膛的火也一并灭了，把煎好的鸡蛋饼放在锅里篦子上温着。

    这边便开始清理石磨和用过的锅碗瓢盆和桶子。

    等把工具都洗干净摆放整齐，药也煎好了。

    她把炉子的明火熄灭，把汤药倒出来后，先放在炉子上用余热保着温。

    等做完这些，公鸡开始叫第三遍。

    她朝外头看了一眼，还是黑漆漆的，不过不打紧，现在天还长着，这会儿也还早。

    灶台上放着的小瓷盆里面的凉水已经温的有些烫，她端来洗脸盆，倒了一半次盆里的热水，又加了些凉水，温度适中，这才端着温水拿着干净的帕子从厨房过去进了东间。

    “甜丫，都做好了？”

    听到她的脚步声，屋里人先发出了声音。

    “嗯，都做好了。”禾甜进来后，把盆放在炕边的凳子上，把帕子浸湿递给干娘。

    刚八月初，虽比着夏日里天亮得晚了不少，但这会儿，外头也有些灰蒙蒙了，屋里不用点灯，也勉强能看得到。

    虽然光线很差，但也能看出来，游母脸色很不好。

    干瘦枯槁，病态很明显，看得禾甜心里很不是滋味。

    游大哥和干爹的死，让干娘一下就没了主心骨，一病就来势汹汹，前段时间，几次都不想活了，好不容易被她以‘怎么也要寻回游大哥的尸骨入土为安’的理由给劝住。

    只是人老了，又没了两个重要的家人，就算打起了精神，病势也非常难缠。

    但还好，干娘现在总算又有了奔头，禾甜也觉得生活还是有希望的。

    干爹干娘把她捡回家，养到这么大，无论如何，她也要照顾好干娘。

    “忙活半夜该饿了吧，”有了奔头的游母洗漱完，干瘦的脸冲禾甜笑了笑：“那咱们吃饭。”

    见干娘笑了，禾甜也跟着笑了：“好，我今儿烙了鸡蛋饼，干娘等会儿可要多吃点。”

    游母哎了一声答应下来。

    鸡蛋饼、馒头、包子，还有掺了咸糊糊的豆腐脑。

    禾甜还特意备了一份开胃爽口的腌萝卜丁，干娘爱吃。

    这顿早饭，已经算很丰盛了。

    禾甜只象征性地吃了一小口鸡蛋饼，便没再动筷子，而是一直就着腌萝卜和咸糊糊吃馒头——干娘病着，得多吃些有营养的东西，大夫也交代过，只要能好好吃饭，慢慢的养着就能养回来些。

    按理说，吃肉最养人。

    但家里没那么多钱，还要请大夫抓药，家里虽然还有两只母鸡，但还要留着下蛋，不能再杀了煲汤了。

    禾甜一边吃着，一边在心里嘀咕，还是得想办法多挣点钱才行。

    至少两天得让干娘吃顿肉才行！

    “甜丫，”游母病着，胃口不是很好，吃饭也慢，她看了一会儿，温声道：“吃鸡蛋饼啊！”

    禾甜哦了一声，这才在干娘的注视下，又夹了一小筷子鸡蛋饼。

    吃完，她三两口把手里的馒头也吃下去，呼噜噜把碗底的豆腐脑喝了，便道：“我吃饱了，去把东西装摊，干娘你慢慢吃。”

    游母挑眉：“吃饱了？”

    禾甜笑着回答：“我吃了两个馒头呢，还吃了鸡蛋饼，再吃要撑了。”

    说着她朝外面看了一眼：“天快亮了，我得赶紧去了。”

    听她这么说，游母不再说什么只道：“那你小心着些，别着急。”

    禾甜已经走到堂屋开了堂屋的门，从堂屋出来往厨房走的时候，笑着应了一声。

    她没再耽搁，把碗随手刷出来后，就把豆腐脑拎去架子车上放好，用褥子和稻草裹好后，这才把压成型的豆腐直接搬上架子车。

    最后是豆腐脑的配菜，萝卜丁、酿黄豆、芹菜粒还有盐等，以及碗勺，一一摆放好后，她又去锅里用芦苇叶包了两个包子，放在豆腐脑桶裹着的褥子里温着。

    出摊什么时候能回来不确定，有时候会很好卖回来得早，卖得慢时，可能会过了午，她会饿，这包子是留着饿了吃。

    自己带着干粮，就不用花钱买了。

    磨豆腐起的早，出摊又是力气活，她饿的快，一般不会到中午才吃，所以饿的时候基本吃到的都还是热包子。

    对于用豆腐脑的余热温着包子这件事，禾甜非常有成就感。

    等一应物什都装了车，屋里干娘也吃完了早饭。

    她端了药和清水进去：“干娘药可以喝了。”

    游母接过汤药，一口喝干净，又接过清水漱口。

    “前儿下了雨，路上不好走，你慢着些。”她叮嘱正在收拾碗筷的禾甜。

    “哎，干娘放心我现在力气大得很。”

    游母并不是很放心，瞧着她端着一摞碗盘出去，眼里满是担心。

    把芹菜老叶子还有豆渣和麸皮拌了鸡食后，她这才把厨房门从里面插上，又叮嘱了干娘等太阳出来再出门晒晒太阳，就推着货摊出了门。

    只有干娘一个人在家，她出了院子后，就从外面把门锁上了。

    货摊上面干爹支的有个架子能放东西，雨天还能铺上油纸挡雨。

    她从车头的布袋里掏出铃铛，挂在架子下的钩子上，这是干爹做的铃铛，是用来提醒买豆腐的人家的。

    做完这些，她深吸一口气，两手便用力撑起了车把，架子车晃动的一瞬间，发出一声穿透力极强的叮铃脆响。

    铜铃响，游家豆腐铺，出摊了。