大堂里的众人，皆是难以置信的表情，连带看向正吃得满头大汗的人，眼神里都有些见了鬼的表情。
比起旁人，与他同来的那人更是手比脑子快半截，当巴掌以不小的力道招呼到对方脑袋时，不出意外赚了一脚踹。
“诶呦！你踢我小腿做甚！”
“老子的脸差点被你按盆里去，还好意思问？”
“这东西真好吃？”他问出了大部分食客的心声。
见其不信，这人夹了一块递过去:“不信你尝，我又不是小气的那种人，给。”
“这可是猪大肠啊…唔。”话还没说完，嘴里就多了块没比蚕豆大多点的肥肠。
滑溜溜的软烂没咬几下便进了肚，齿间方才觉察的嚼劲消失，偏还留着麻辣经久不散，等烫劲儿一过，就只剩肉的香和香的臭。
爆肥肠的香多来自里面的白脂，但这对没吃过的人就显得极为不友好，所以端上桌的这瓷盆里的肥肠，是在肠带脂煮好后，又用刀背刮去了大半。
“香！不对，臭？也不对，反正又香又臭就是好吃！”
“说了你还不信。”这人加快了吃速，不消眨眼的功夫碗里的米已经见底:“这钱花得真值，走了，回家。”
两人一个心满意足一个犹犹豫豫的离开后，剩下众人更多的是一头雾水，纷纷猜着是不是酒楼找的托。
但大部分人心里只有怀疑，毕竟那干饭的劲头，就算硬着头皮也是装不出来的。
“客官，您、您不能这样啊。”小二正要收拾桌子，手还没靠近瓷盆就被人挪去了一边。
“我就是尝尝这汤什么味，真别说，闻着臭吃起来就不一样了。”
有一个人打头，便有第二个人紧跟着凑热闹，当然多数人是极为不屑与之为伍:“旁人剩下的东西也能吃，穷疯了还是饿死鬼投胎？”
这话算是把尝汤的几人直接惹怒，两方谁也不服气，眼见要动手的功夫就被打手重重拍了肩:“想打架？”
想打架是真，不想跟大块头打架也是真，在打手的参与下，两方以最快的速度和和气气地握了手:“误会、误会。”
大哥找的人果然靠谱。
【先不论别的，那久经沙场的肃杀之气就够唬人。】
话虽这么说，但做生意却不能把食客全得罪了去，宁可可笑着走近:“承蒙各位对菜品的厚爱，明日凡进店者，就送怪味豆腐烤串一份，更有十多种新调料口味上新，欢迎捧场。”
众人有了台阶又听送菜，心下也少了些计较:“不亏是东家，就是大气。”
对比食客，打手的脸色堪称怪异，心中的警铃顿时敲响:
那种臭东西还能叫豆腐？
东家真是有勇有…勇啊！
今晚早睡，明天怕不是得时刻板着脸，镇住人不找麻烦不闹事。
……
翌日，早餐铺打烊后，酒楼就准时开了门。
人比前一天多，也就多了些热闹:
“那是什么家伙事儿？”
“没有炕的灶和锅？”
食客虽然好奇，却少有离了队伍跑近处看的，毕竟抽了菜品占好了位子再去也不迟。
来京之后，烧烤架和铁板烧就没出过摊，这冷不丁的一出现，顿时吸引了众多目光。
当然不是全部。
其中就是前一天的幸运食客:
“绿色的蘑菇？我没看错吧。”
“昨天那肥肠你不都吃了吗，还怕这？”
“闻着臭吃着香，跟看起来就有毒能一样吗！”
此时，队前头的盲盒第一个纸签也被打开，负责记录的小二大声念着:“恭喜获得两人量烤蔬菜一份！”
“菜还能烤着吃？”后排的食客纷纷侧着身子探头，想要亲眼看个清楚。
但是抽盲盒的这人却不乐意了:“什么破烤蔬菜，还要花两钱？你们开店没几天就坑人，别介是家黑店！”
作为‘黑店’的打手，一听有人闹事便一下来了俩，站在食客左右一边一人。
也正巧，因着二楼的预定会提前准备，食客也能提前进店，所以厨房里那几个烧烤架就比大堂里的早一步开了火，第一份吃食烤出来后，小二就端着盘子走上楼梯送去对应房间。
众人看着盘子里的东西纷纷议论:
“那是烤茄子吗？怎么还金黄的颜色？”
“只有我看到了上面铺的肉吗？”
“你没看错，不仅有肉，旁边还有个大玉米！”
除了小声说话的，还有一人大声问到:“小二，你端的是什么吃食？”
小二已经走到了楼梯拐角，因为脚步已经停下，他也不好装作没听见，就弯了下腰确保大堂的食客能看到自己:“这是一人份的烤蔬菜，愿每位客官都能吃到属意的菜品。”
他说完便接着走去了二楼，因为嗓门够大声音又有些稚嫩，坐在柜台里的宁可可也听得清楚:“阿步，给他记下待客礼仪周到，奖十文。”
“是。”阿步就是负责学账记账的小二，他应下的同时，笔下飞快地记好了事由。
我觉得他可以出师了。
【呦吼，他要从小二升级成账房了？】
嗯，再观察几天没问题我就可以彻底放手了。
【怎么不见您对小螺也观察一下能不能胜任工作呢？】
她跟我这么长时间，能力如何我还不知道吗，掌柜一职她担得起。
【偏心。】
对啊，有意见不？
【…没有。】
这般想着，她又转头看向紧张到额头冒汗的阿步:“怕我？”
“不、不是的三主子。”阿步连忙摇头。
“逗你的，以后再遇到刚才那食客的情况，有小螺和打手出面，你也不用管，只需要护好账本就是。”
“是。”
阿步小心地看了眼宁可可，他觉得自己这十几年算是白活了，什么也不会见识也不多。
他觉得以后得更加努力学本事。
就这么小会儿功夫，因为那小二的一句话，方才还说黑店的食客虽然少了些怒气，但还是理直气壮:“谁让你们不提前写明了菜品，害得我白白误会，算了算了，赶紧上菜吧。”
他这般说着，就走出了两个打手的包围，却在坐下的前一刻，被小螺抽走了椅子。
宁可可笑着说:“阿步，把钱退回给这位客官，既是不认同抽盲盒的规则，以后也不用再参加了，反正这活动也就剩个三五天结束，等正式开业了，再来按原价买吧。”
没等这人反驳，排队的人就开始问:“他抽的不算能把纸签再放回盒子里吗？”
宁可可:“至于纸签撕开就是作废，本店的菜品还有很多，两钱的价格也绝不会让各位亏本，稍等更有怪味豆腐免费赠送，还请排队进行。”
眼瞧着一道菜平白少去了一份机会，众人看向那就要发火的食客也带了些气恼。
“凭什么？”到手的东西他自然不会丢，当然，如果是赔本的话就另当别论了，毕竟两钱的价格，也心疼得紧。
宁可可:“送客。”
这次打手直接上了手:废话，要是这一个茶碗扔出去，碎了倒不所谓，打着东家这活计还不得丢？
因为这一插曲，本来就不直溜的队伍，早已歪散地不知具体谁前谁后。
有心想往前窜几个位子的，此时也霸占着前排不相让。
其实他们也记不清具体谁的位置，还是小螺出言相劝，并安慰赠菜每人都会有才渐渐平息。
只是这短暂的安静，在刻钟后小二端着烤臭豆腐出来的时候，都化成了泡影:
“诶呦我嘞个去！这什么味呀这是。”
“昨天的肥肠好歹是口肉，这些串的黑块就只剩纯臭了！”
“不行不行，快拿远点拿远点，这东西给我钱都不会吃的！”
一串两块的黑臭豆腐，一出现便遭到了所有人的抵制，这也是宁可可会一直待在大堂的原因。
她推出的菜，她就要负责到底。
“第一位试尝的客官，赠抽盲盒一次！”
【宿主，我感觉您这优惠力度不够。】
你捏鼻子干什么，细闻闻才能发现它的迷人之处。
【我怕吐掉，不闻，就要捏鼻子！】
宁可可看着大堂里的一众人，仅一扫眼就能看出有人正积攒着勇气。
抽盲盒免费一次并不是所有人都在乎那两钱，但是这第一的名头，谁不想要呢？
“我来！”
宁可可本还想着说些什么，就看见那食客一口干了一串臭豆腐。
旁边的小二也极为有眼色，早就准备好了水。
臭豆腐的颜色取决于腌料的不同，捞出再风干表面，便有了一层足够有嚼劲的外衣。
烤的口味可以是辣、是麻，也可以原味不加任何佐料。
因着腌料里加了香菇，臭豆腐在发酵的过程中也被其独有的香味浸透。
若是碰到个不喜香菇又接受不了臭豆腐本来味道的人，在这双重效果叠加下，后劲儿就有些大了。
因为食客背对着而站，宁可可看不清对方的表情，也只能同众人一般等着他的反应。
“怪，确实怪！明明我屏着气，这味还是直冲脑子，说不上来好不好吃，若再来一串的话，我想跟米饭一起吃。”
这人说话不紧不慢，本就稳重的声音里愣是添了些‘都来尝尝’的意味。
臭豆腐本就是一款小众美食，爱吃的人欲罢不能流连忘返，不爱吃的人闻到味就想跑远。
好在厨房里烧的烤的食材众多，铁板青头菌也渐熟，很快臭豆腐的味道就被掩盖下去。
赠食免费却不会勉强不想要的人去吃，宁可可嘱咐阿步记下所要臭豆腐的人数后，便回了菌菇阁楼的三层。
凳子还没坐稳，就接到了晴宝递过来的一张手抄告示。