新店开张

    挑了一个吉日,宋槿仪将罩住牌匾的红绸掀开,褐黄色的木匾上写着——宋记甜水铺。

    谢无恙则适时地将两边挂着的鞭炮点燃,噼里啪啦地响了一阵,红色的炮纸像橙红色的火星子四处乱蹦着,最后撒了一地,远远看上去像是胭脂色的花瓣。

    年纪尚小的顽童最喜热闹,听着炮声聚拢在一起,路过的行人也闻声驻足,嘴唇翕动,梗着脖子,时不时说着什么。

    宋槿仪离得远,听不大清,但她脑海中有一个八卦的白貂,大佬嗑着瓜子将路人的对话一字不差地讲给她听。

    “你瞧瞧,这店也太花哨了一点,其用色点缀简直粗不可耐,这店老板定是个下里巴人……”

    另一人嘬嘴赞同道:“兄台说得极是,这里可是书城坊,街面后面就是云州最大的书院——南陵书院,这南陵书院自创始至今出了多少状元才子,这连带着一条街都变得有文化起来,算是云州最为独特的一条商业街,不论是店名还是装修风格都沾了一点诗情画意,没想到却叫此店坏了雅致,当真是害群之马。”

    宋槿仪面色不变,但并不代表她能做到充耳不闻,听多了难免受其影响,她让大佬不必将这些废话传达给她。

    她低首深吸一口气,再抬起头时面容带笑,仿佛什么都没发生过一般,她不动声色扫了一眼驻足在店前的人群,有看个热闹的,也有新奇的,也有不看好……

    继而收回目光,她摆着手,招呼着大家:“小店今日开张,欢迎大家前来品尝……”

    店前站着一群看客,却无人做这第一位食客。

    一番惯用的说辞讲完,宋槿仪笑得脸都快僵了,她第一次开店,不算有经验,算得上三无开店,一无宣传,二无老客,三无名头。

    这一开始自然是有点冷场。

    宋槿仪拿着团扇半遮面,咳嗽了两声,拿出杀手锏“为贺小店开张,特推出活动,前三天所有甜水饮品皆半价,欢迎品尝……”,听了这话,零零碎碎的客人往店里走着,谢无恙招呼着客人先就座。

    宋槿仪心想若是今天不能趁着热闹招揽顾客,那后面只怕更难,她趁热打铁,继续说道:“我这甜水铺价格公道,一碗不过七八文,也不耽误什么,路过的郎君小娘子们不妨来尝尝。”

    她开店之前打探过此处饮食的价位,足足三天她什么也不干,就带着谢无恙寻了几家定位相似的饮品,一一尝了过来,那味道不算很差——因为花了钱,她能全部喝完,但确实也称不上好喝——至少她不会花钱再喝一遍。

    味道算的上中规中矩,只是这价格……

    宋槿仪想到这,一只手捂着心口,感觉自己心在滴血,只短短三天就花去十几两,足可见饮品之价高,比之醉流霞留香居这等毫不逊色。

    可醉流霞那饮品糕点确是不错,这书城坊就是虚高了,可就是性价比如此之低,却还是有生意。

    宋槿仪琢磨李半天,得出结论:看来这些店铺主要就是卖给后面那些不沾阳春水的大少爷们。

    因南陵书院课务繁忙,学子闲暇时间甚少,又不愿一天窝在学院中,派小厮去提饭,只得就近解决,这些店铺做得也不算难吃难喝,学子们平日读着圣贤书,不沾铜臭,主打一个好骗。

    宋槿仪当然也想要南陵书院的这份客源,但她一个初来乍到的新店拿什么跟人家几十年的老店竞争,所以她要徐徐图之,不急,等她将普通客源笼络好了,他们就是就是最好的广告。

    果不其然,听到“价格便宜”这个四个字,不少人身形摆动,心生犹豫。宋槿仪本就长得清秀,圆圆的脸蛋,小鹿一般的杏眼,使人倍感亲切,下意识觉得她一定不是个奸商,再加上热情的招呼,不少人受邀涌入店内。

    宋槿仪旋即随着客流进入店内,这店约有二十几平,宋槿仪以珊瑚色系装修店内,橙红色的墙壁,淡粉色的桌椅,黄色的摆设,就连绿植宋槿仪选的都是浅黄色小雏菊与茉莉,主打一个明亮温暖,且给人深刻印象。

    桌上摆着一个和笔挂一样的木架子,垂落着纸质版茶单,都是些寻常的饮子,木瓜汁、沉香水、荔枝膏水、苦水饮、金橘饮、香薷饮、紫苏饮。

    而店内墙面贴满了宋槿仪专门定制的广告纸,请人画了图,如脂如玉的白釉瓷碗里盛放着茶色清亮的茶汤,侧边配着色泽鲜艳的水果。

    她扫了满墙的广告一眼,这才是她真正想要售卖的饮品,若是能卖出名堂来……

    待客人落了座,大多数人看着茶单点了一两样寻常的饮子,宋槿仪都是提前做好的放在前面厨台的大瓷盆里,她手脚麻利地盛入竹杯中,普通饮子她是用竹杯,成本低,但胜在样子好看,还带着竹子的清香,与谢无恙一并端上桌。

    她的配料都是经过千年改进,推陈出新,当然好喝,尝过的人纷纷赞不绝口。

    有人好奇地看着墙面的广告,却墨守成规不愿点这花花绿绿的水果茶,也有人想要纯茶水主动询问道:“宋老板这甜水铺没有茶水一类的吗?”

    宋槿仪立马道:“当然有,只不过和别人的不一样。”

    那人问道:“如何不一样?”

    宋槿仪随即回答:“他们有的我也有,她们没有的我也有,比如这苹果红茶,荷叶白茶,菊花青柑白茶……客官可曾听过,喝过?”

    客人摇了摇头,确实不曾听过,他奇怪道:“从未听过这种品种的茶叶,而且名字听上去……难不成里面还加了水果?”

    宋槿仪点了点头。

    夏人爱茶,加以葱、姜、枣、茱萸、薄荷等煮茶,却唯独少以茶叶和水果相配。想来这位客官平日惯爱喝这纯茶,面对宋槿仪的时新茶单就差说出“不伦不类”四个字。

    宋槿仪笑了笑说道:“这些特别推出的花果茶,都是经过多年研发,迎合了大多数人的口味,我保证好喝,再说新店开张,这一杯不过八文,里面还有时令鲜果,买不了吃亏,买不了上当。”

    那人听了,也觉有理,便点了一杯荷花白茶。

    宋槿仪迈着大步来到料理台着手准备荷花白茶,这荷花白茶需用窨茶来制作,《茶谱》:于日未出时,将半含荷花拨开,放细茶一撮,纳满蕊中,以麻皮略絷,令其经宿。

    这道花茶的灵感来源于《浮生六记》有一节写芸娘做的荷花茶:夏月荷花初开时,晚含而晓放。芸用小纱囊撮茶叶少许,置花心。明早取出,烹天泉水泡之,香韵尤绝。

    宋槿仪昨夜已包好了约十几支荷花茶,养在粉彩花卉双耳瓶中。她抽出一支,动作轻柔地将麻绳剪开,荷花如层层绽开,漏出里面的花蕊与茶包,还有一股若隐若现的荷花清香。

    宋槿仪小心拿出白茶包,白茶茶味略淡,近乎让荷花的花香压过茶香,宋槿仪心里清楚云州盛产绿茶与白茶,只可惜她买不到上好的白茶,又怕这惯喝茶的“大家”尝出味浅。

    与冯老洽谈那日,大佬想喝西瓜汁,正好让她联想到水果茶这一招,她改进菜单的时候,又加了花茶在里面,用水果或花卉的味道将茶叶的味劣掩盖过去。

    宋槿仪摘下几片淡粉色的花瓣铺在碗底,将蕴着荷香的白茶撒入中间,再以冷水冲泡,待茶叶散开,遂端上桌。

    点了荷花白茶的客人一开始并不看好,这眉头皱成揉捏成团的宣纸,鼻子皱动,十分嫌弃,不用尝就已经打上难喝的标签。

    正待他要拒茶时,忽然嗅见一股清香,他端起茶盏,翕动鼻头,仔细闻着,这淡淡的茶香夹杂花香,他犹豫地喝了一小口,他紧皱的眉头如散去的乌云懈开。

    这茶味道新奇,茶客觉得好喝解渴,一口接一口,很快地就喝完一盏。

    其余人见他这般,也纷纷跟着便也点了几杯花果茶。

    花茶,果茶还有饮子各有各的特色,但共同特点就是都好喝。

    这第一天靠着便宜吸引客人,后面就靠着口口相传的好名声将客人吸引过来。

    宋槿仪每日上午巳时开店,客人源源不断进店,宋槿仪忙忙碌碌招呼着,到了下午未时,则是高峰段,宋槿仪根本忙得脚不沾地,到了晚上还要收拾卫生到大半夜,把她累的都快瘦了十斤。

    她望着镜中的自己,小圆脸清减了,露出微微尖的下巴,她单手撑着脸,看来必须尽快再找个打杂的。

    谢无恙不是汉人,只认得几个简单的汉字,只负责端茶和一些杂货,招呼客人还有做茶的苦活就落在她的身上。

    还没等她招到合适的人,这新的问题接憧而至。

    有客人认出她之前是樵歌街茶铺的果子师傅,再三建议她可以做一点茶果子搭配,她嘴上笑笑说正在考虑,心里苦哈哈。

    宋槿仪也不是没想过这一点,光是忙着茶饮这一部分她都快累死了,更别说加上点心,她琢磨着要不要请个糕点师傅,想来想去,除了她就是醉流霞的春三娘的手艺不错。

    但只怕是她疯了,才会觉得自己能将三娘请到她这来。

    这日子一来二去就过去小半个月,忙到宋槿仪差点忘了大事——顾府的大事!

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