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第十九章当心烫

    两人一前一后进了厨房。

    小番茄在糖水里被煮的软烂,顾嫣嫣将火关了,不断地用勺子搅拌散热。

    上等的里脊肉加入葱姜水和藕丁一起打碎,再往打碎的肉泥里依次放入小葱,耗油,白糖,盐,胡椒粉,加入面粉和淀粉后最后的精华是那一小碗早就备好的鸭油。

    陆知侨将搅拌好的丸子料放在一边,而后又将油锅烧热。

    吸油烟机开始哄哄运作。

    “帮我把围裙系一下。”陆知侨两手都沾满了料汁,他小指勾着围裙带子递到顾嫣嫣跟前。

    “哦,好。”顾嫣嫣放了勺子,接过围裙后,先将围裙套在他的脖子上,而后双手从他的腰间穿过在系上一个活结。

    这个男人不姓沈,可腰居然那么细,顾嫣嫣心想。

    “我要开始炸丸子了,你把厨房门关一下,省的油烟跑出去呛人。”陆知侨说完,油锅里下入的一批丸子正滋滋的被炸的冒泡。

    “唉。”顾嫣嫣应了赶紧的将厨房的门关好。

    顾嫣嫣将凉了的糖水番茄捞出后,往番茄上点缀了几棵咸话梅,这样一道话梅番茄就算做完了。

    她将话梅番茄放到料理台上,然后开始看起了陆知侨炸丸子。

    陆知侨的动作很熟练,肉糜在他手上很快的被团成了丸子而后进入油锅,随后开大火,用漏斗翻了加下后在转入小火。

    第二批丸子出锅之时,陆知侨又将火力开大,将第一批炸好的丸子复炸了15秒。

    顾嫣嫣一直看的很认真,就差拿个笔记本一一记录下步骤了。

    “复炸是为了让丸子变得更加酥脆。”陆知侨说,“但要控制好时间,一般10到20秒就够了。”

    “哦。”顾嫣嫣点头,又学到了一个烹饪技巧。

    很快,灶台上的肉糜少了半碗,旁边的不锈钢长盘上肉圆堆了一盘子。

    第二批肉丸子复炸完毕后,陆知侨将煤气灶关掉,他抽出一张厨房纸擦了擦手后用筷子夹了一只丸子对顾嫣嫣说:“你先试试咸淡,奶奶不能吃的太咸,我盐放的不多,如果不咸的话,我在做个浇头淋在上面。”

    顾嫣嫣咬了一口他递过来的丸子,但没注意,热丸子一口咬下去被烫了嘴。顾嫣嫣下意识的将那口丸子全部吐了出来,陆知侨赶忙伸出另外一只手去接,结果那口丸子全部吐到了陆知侨的手上。

    “你没烫到吧。”陆知侨问,手上一直拖着那只被咬开还沾了口水的丸子。

    “没事,没事。”顾嫣嫣说。

    陆知侨将手上的丸子扔进了垃圾桶后,又给她夹了一块,说:“当心烫。”

    顾嫣嫣这回长了个心眼,对着丸子细细吹了一下,才浅浅的咬了一口。

    “咸淡怎么样?”陆知侨问她。

    “刚刚好,很好吃。”

    丸子肉质紧实,外酥里嫩,里面有碎碎的藕丁,吃到嘴里泛着浅浅的藕香和肉香,在细细的嚼一下,又有一股鸭油的香味。

    他的这道炸丸子,一点也不逊色于四季民福的干炸丸子。

    “那就好,把这盘丸子端上去在蒸个大闸蟹就可以开饭了。”陆知侨说完后将剩下的半盆肉糜套上了一只保鲜袋放进了冰箱。

    “剩下的半盆肉糜不炸了吗?”顾嫣嫣问他。

    “剩下的半盆肉糜明天做糯米蒸丸子。”他答。

    陆知侨的花样真多,一盆肉糜硬是整出两道菜来。

    “我去蒸螃蟹,你来调蟹醋吧,奶奶得吃无糖醋,无糖醋在橱柜下面。”陆知侨关了冰箱门。

    “好。”

    最后的一道大闸蟹摆上桌时,中秋家宴便开始了。

    大闸蟹,干炸丸子,清蒸东星斑,茄汁大虾,话梅番茄,四季烤麸,素鲍鱼……格式菜品摆了满满一桌。

    “哥,你这手艺不是不错,简直大厨级别了。”陆远侨坐下后,开始给众人倒酒。

    郝安静气鼓鼓的狠狠拍了陆远侨一下,“你看看你二哥,再看看你,叫你炒个蛋炒饭那个蛋腥味一客厅都是。”

    “君子远庖厨,懂么。”说话的时候,陆远桥已经用手捡了一只干炸丸子喂到了小静好的嘴里。

    “你的意思是我不是君子了?”陆知侨反问。

    “那哪能啊,我的意思是我哥是个优秀煮夫,您太优秀了经常导致弟弟在家被挤兑的都没活路了。”

    郝安静替小静好放好儿童餐椅,谁知道小家伙嚼着丸子含糊不清的伙拒绝着说道:“妈妈,今天我要和二伯还有二妈坐一块。”

    “好的,和二伯二妈坐一起。”陆知侨说完抱起将小静好直接抱到了自己这边,让小姑娘坐在她腿上,郝安静则将儿童餐椅搬到了陆知侨和顾嫣嫣的中间。

    “今天呀,也让你们尝尝带孩子吃饭多不安生。”陆远侨笑嘻嘻的剥着大闸蟹,剥完一碟子蟹肉后淋上点蟹醋递到了奶奶跟前说:“太后老佛爷,今天换一换,小的和安静伺候您用膳。”

    陆奶奶接了碟子,骂了一句:“都有闺女的人,一点正行也没有。”

    “奶奶,您吃干炸丸子,知侨做的,可好吃了。”顾嫣嫣夹了一只干炸丸子递到了奶奶碗里。

    陆奶奶接了丸子,说道:“你们也吃,别把我整的和老年痴呆一样,我身体硬朗着呢,明天就要和老三安静还有静好一起去香港,去拜黄大仙,到时候说不定你们都走不过我。”

    一听到去香港,陆知侨放下酒杯,皱眉对陆远侨问道:“老三,奶奶要去香港我怎么不知道,你什么时候安排的?”

    陆奶奶赶忙打圆场:“别怪老三,我做主的,怕告诉了你,我反而玩的不自在。”

    “是呀,咱奶奶做主的。”陆远侨龇着牙吞了一口伏特加,说:“我哪敢和您说呀,按照您老那谨小慎微的程度,奶奶要去个香港,您恨不得得包一架飞机,飞机上会给奶奶配两个医生,四个保姆,八个保镖。”

    陆奶奶的年纪越来越大,陆知侨对奶奶的外出诸事都会格外紧张,生怕出了岔子。

    小静好手里拿着一只茄汁大虾,啃了一口对陆知侨说:“二伯,你放心吧,我和妈妈还有家里的阿姨都会跟太奶奶一起去哦,酒店定好啦,有一张很大的床,我陪着太奶奶睡哦!爸爸如果不懂事,我就给二伯打电话,我的小手机上有二伯的电话。”

    陆静好一板一眼,一口气不停的说了这么长的句子来,逻辑上丝毫没有问题。

    陆知侨摸了摸陆静好的额头,宠溺的说:“把太奶奶交给陆女士,二伯是最放心的。”转而又正色对陆远侨说道:“你把人给我照顾好了,奶奶和静好如果在香港少一根头发的话,回来我唯你是问。”

    郝安静赶紧帮忙给自家老公打圆场:“二哥,放心吧,这货不靠谱还有我呢。”

    “对哦,我妈妈比爸爸靠谱多了。”小丫头吃的满嘴都是茄汁,抿了抿唇又说:“昨天晚上我,爸爸还有妈妈我们一起玩拼图,妈妈都交了好几遍爸爸陕西和山西是不一样的形状,我都分清了,爸爸还是分不清,气死我了。”

    郝安静放了筷子补充说:“静好喜欢玩拼图,中国有哪些省,哪个省的省会是哪个城市,静好通过玩拼图都晓得七七八八了。”

    砂锅里的鸡汤在电磁炉上被煮开,顾嫣嫣拿着小碗替众人盛着鸡汤,小静好晃着腿,往嘴巴里塞了一只番茄,突然冒出了一句:“中国,一点都不能少!”

    众人皆被逗乐。

    陆远侨放了酒杯,一本正经的表扬道:“我的女儿就是牛逼,格局远大!一颗红星向中华。”

    “叮”厨房里的烤箱突然响了一下。

    陆知侨起身,说:“给陆女士专门做的烤羊肉串好了,我去拿。”

    陆知侨将一盘子烤羊肉串端上桌,他用筷子将铁签子上的肉剥到白瓷碟子里,又撒上些孜然粉,白瓷碟子端到了陆静好面前,又说:“陆女士,尝尝二伯的烤羊肉串,能打几分?”又跟着嘱咐道:“拿小勺子舀着吃,当心烫。”

    陆静好拿着小勺子舀了一块肉,然后噘起小嘴,吹了吹,吃过后,说:“好吃的呦,能打90分。”

    “只有90分的呀?那二伯还要在努力才行。”陆知侨佯装失败的说道。

    陆静好连忙放了勺子说:“二伯,不用努力的,因为我的一百分只给我妈妈。”

    陆远桥一旁笑着说:“得,你二伯白努力了。”

    陆知侨又从铁签子上撸下来第二串羊肉,他往羊肉串上撒了些孜然粉后又撒了点辣椒粉而后递到了顾嫣嫣的面前。

    提到羊肉串,两个人都想到了上海那晚,彼此心照不宣的看了对方一眼。

    顾嫣嫣没说话,吃着他递到跟前的羊肉。

    “陆远侨,你看看。”一旁的郝安静拿着手肘狠狠的撞了一下只顾喝酒的陆远侨说:“你看看二哥,都知道羊肉串撸下来要撒好调料,递给自家媳妇,你看看你,到这里来酒杯子都没放下过。”

    陆远侨放下酒杯一脸委屈,“在家不让我喝酒,到了哥这还不开恩。”他拿了一串羊肉串撒上孜然辣椒面后直接递到了郝安静面前说:“老婆,吃羊肉串,不会吃羊肉串的人才把羊肉串撸下来,真正懂行吃的就这么顺着签子啃,才带劲。”

    若不是奶奶和陆静好都在这里,陆知侨真想一筷子敲到陆远侨的头上。

    真的是他亲弟弟啊!

    “二妈,你的猫猫怎么不在家?”小静好捧着椰汁,吸了一口没缘由的说道,“我想和猫猫玩,我的书包里还有猫猫吃的棒棒糖。”

    顾嫣嫣抽出一张纸巾来给陆静好擦嘴,她说:“二妈的猫猫在上海呀,等你去了上海,就可以看到二妈的猫猫了。”

    “老同学,你在上海上班吗?”陆远桥问道。

    “是啊,律所在上海。”

    “那你和我哥不就异地了?”陆远桥接着又问。

    “不算异地。”陆知侨倒是先开了口:“嫣嫣每周五会按时回家,我平时也会去上海,反正苏州到上海通勤真的不算远,我们偶尔还能约好一起出个差。”

    陆知侨脸不红心不跳的说着谎话,顾嫣嫣心虚的附和了一句:“是啊,苏州来往上海很方便的。”

    “人家这叫浪漫。”郝安静喝了一口红酒,她倒是很羡慕这样的双城生活,“我和陆老三这辈子是没这个机会这么浪漫的双城生活了,有了静好,我们俩每天除了单位就是家。”

    “有了静好,还不好,这么懂事的小姑娘。”顾嫣嫣摸了摸小姑娘的后脑勺,陆静是很可爱的小姑娘,又甜又暖,没有人会不喜欢。

    “二妈。”小静好转头对顾嫣嫣说:“我今晚想和你和二伯一起睡觉。”

    “陆静好。”郝安静是顶聪明的人,不是夜夜都待在一起的都算异地夫妻,好不容易的中秋月圆之夜,她可不能让自家闺女当电灯泡,她对小静好说:“你不是说好今晚陪着太奶奶一起睡的吗,然后明早我们一起去浦东国际机场,外公亲自开车送我们走呢。”

    “可是。”小静好面露难色:“你也可以让外公明早来这里接我的呀。”

    郝安静给陆远侨使了个眼色,陆远桥望着自家铁了心想在这留宿的闺女直接放了个大招,说道:“陆静好,你想不想去学珠心算?你今晚跟爸爸妈妈回家,去香港回来后,爸爸带你去珠心算班报名。”

    “想的哦,想的哦。”陆静好似乎被自家亲爹的格外开恩给振奋了,“爸爸你说真的,我不要学钢琴,也不要学芭蕾,我只想学珠心算。”

    “当然,爸爸不骗人的。”

    陆知侨不解,问了一句小静好,“陆女士,怎么好好的想去学珠心算?”

    小静好怕句子太长说不明白,喝着椰汁指了指郝安静,说:“妈妈,你说。”

    “是这样的,二哥。”郝安静说:“上回我带着小姑娘去新佰元逛逛,逛到食品区,看到那里的饼干店只有一个售货阿姨,阿姨一边称饼干一边按计算器一边还要招呼客人,有点忙不过来,计算器还按错了好几次,静好当时就和我说,妈妈,我想学珠心算,学好算账,以后在新佰元工作就方便。”

    陆静好这小姑娘,可真的很懂事。

    陆知侨心疼的将小静好从儿童餐椅里抱到了自己的腿上,又亲了亲她说:“龙生龙,凤生凤,我们商人的女儿,从小肚子里有一本生意经。”

    陆知侨喝过酒,身上难免沾上酒气,小静好嫌弃对着陆知侨亲过的地方拿着湿纸巾擦了擦,又说:“二伯,我以后长大了要去新佰元当售货员,星期一在一楼,星期二在二楼,星期三在三楼。”

    “那星期四呢?”

    “星期四在家看动画片!”
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