006顶级甜品师

    不合格?怎们会……

    唐可不敢相信,她立马掐下一小块鸡蛋糕放进嘴里。

    嚼了一口,软中带糯,甜而不腻,这不是挺好的吗?

    她不解地看着郑店长:“店长,请问您觉得哪里有问题呢?”

    郑店长没有回答,她黑沉着脸驱赶:“你走吧,我这不需要你这样的员工。”

    我这样的?唐可不明白她这样的是什么样的,但是有一点:就算不能在这工作,为了日后的比赛,她今天也必须弄清楚她做的鸡蛋糕有什么问题。

    唐可一脸诚恳走到郑店长前,然后深深鞠了一躬。

    “店长,很抱歉占用您的时间,作为一个甜品师,如果想要进步,那么品尝者的反馈是非常重要的,我自己尝了确实不知道问题在哪,所以恳请店长指教一二,因为我想进步,想在这一行走得更远。”

    说完她又90度鞠躬。

    郑店长看着双臂放在大腿两侧,一直弯着腰的唐可,这真心求教的模样让她想起了一个人,她原本冰冷的眼神有了一丝松动。

    两人僵持几秒,郑店长最终还是开口。

    她冷冷地说道:“你没有按照配方做,对吧。”

    唐可直起身子与店长四目相对,诚实回道。

    “改了一点点。”

    “第一次我完全按照配方做好后觉得甜度超了几克,所以重新做了一次,这一次我不仅少放了10克糖,而且因为尝蛋液糊的时候发现可能是低粉品牌不同的原因,店长使用的粉质、味道和一般的低粉稍微有些区别,所以为了保证口感,烘焙的时间我也在店长您写的时间上减少了5分钟。”

    这细微的改变让鸡蛋糕的口感和甜度发生了变化,外人也许尝不出,但是行内人可以,尤其是像店长这种热爱甜品制作的人,所以唐可对此并不感到意外,她也相信店长能够理解她这样做是为了让鸡蛋糕更加好吃。

    然而听了她的叙述,郑店长的眼神突然变得更加冰冷厉人:“不管你怎么解释,不按配方做就是错的,我的店不需要自我创新的人。”

    唐可没想到她被拒绝竟是这样的理由。

    她不禁反问:“难道配方就没有出问题的时候?而且对于甜品师来说,创新不是很重要的一种精神吗?”

    郑店长冷笑一声:“配方就是唯一,创新只会害了你。”

    唐可看着外面货架上还未卖出去的鸡蛋糕,想到了什么。

    她问道:“所以店里的鸡蛋糕,店长全是按照刚才给我的配方同等比例制作?”

    “是,我的店只能按配方制作。”郑店长直言不讳。

    “我可以尝一尝吗?”

    唐可突然的请求让郑店长有些意外,不过看见唐可一脸认真的表情后,她点了点头。

    “反正那些待会也会处理掉,你想尝就尝吧。”

    “谢谢店长。”

    唐可道谢后走出工作室来到门口的甜品柜旁,她从柜子里的货架上拿下一块鸡蛋糕放到嘴边。

    她粉唇微张,轻轻咬下一口。

    嚼了嚼。

    她皱起的眉头渐渐舒展,跟她预计的一样:甜度过了、表皮的酥脆度差了一点。

    方才她对配方进行细微调整就是担心烤出来的蛋糕的口感会变成这样。

    于是唐可又拿起一块新的鸡蛋糕走到店长面前,她大着胆子说道:“店长,你要不一起尝尝?”

    郑店长垂眸看向她手中的鸡蛋糕:“尝不尝都一样,只要按大家认可的配方做就行。”

    “就算根据食材本身调整过后的味道更好,也还是要按照配方?”唐可疑惑地看着店长。

    郑店长面无表情,十分爽快道:“是。”

    原本唐可以为这位郑店长只是没有一起尝过两块鸡蛋糕,不确定是她调整过后做出来的鸡蛋糕口感更好,现在她明白了,这位郑店长只追求一个东西:大众认知里固定的配方。

    既然这样,她的确不用再劝这位店长了。

    唐可在郑店长的注视下脱下围裙,将它按照原来的模样卷在一起放回原位,接着把操作台收拾干净。

    几分钟后

    唐可和郑店长一起走出工作室。

    “你的包。”郑店长指着挂在收银台旁白色墙壁挂钩上的白色帆布包提醒道。

    “嗯。”唐可点了下头,然后移步到收银台旁取下包。

    她在背包时,余光瞟到收银台上一摞料理书。

    原本不打算再说什么,但看见这本书后,她还是没忍住问道:“店长,你是喜欢甜品的吧。”

    郑店长愣了一下。

    唐可背对着郑店长,虽然店长一直没有说话,但是有时候沉默就说明了一切,那些书、那些用心擦拭干净的烘焙工具是不会说谎的。

    她迈开步子直到门边才回头。

    唐可眼里透着认真:“作为一个甜品师,比起配方,我更相信自己的味觉。”

    此话一出,原本麻木的郑店长,表情有了一丝波动。

    唐可又鞠了一躬:“谢谢您,给了我今天唯一的机会。”

    说完,她起身下了台阶离开了这家店。

    此刻已经是晚上9点,唐可出了“快乐”甜品铺后,依稀可听见小吃街中心传来的热闹喧哗声,身心疲惫只想赶紧找个地方休息的她,打算走另一条安静的巷子。

    她放空脑袋,抬头望见深蓝色天空里星空点点。

    “看来明天又是大晴天。”

    这时身后忽然有人叫住她。

    “小唐!”

    唐可回头看见店长站在墨绿色的木门旁。

    “怎么了店长?”

    郑店长对她招了招手。

    唐可原以为店长是改变主意了,谁料店长只是记得她问了一句“包食宿”猜测她还没有安身之地,现在又挺晚了,所以可以让她留宿一晚。

    秉着能省一点算一点,虽然工作没谈成,但是能解决一晚住宿也不错,所以唐可当即向郑店长道谢,然后留了下来。

    和郑店长一起把店里收拾干净彻底打烊后,唐可在郑店长的带领下来到店铺二楼角落的房间门口。

    “就是这里了。”郑店长说着打开房间的门和灯。

    在昏黄的灯光照耀下,唐可看清了房间的布局,木地板,布置简单,只有一张床和一个书柜,屋子虽小但是很整洁。

    郑店长看着唐可:“房间比较小,你凑合一下。”

    唐可摇摇头:“没有,已经很感谢了。”

    “那你休息。”郑店长说着准备离开,但是她想到什么又停下来,“对了,明天店里休息,我要出去一趟,你走后记得锁好门就行。”

    虽然唐可很感谢,但是她觉得店长也太相信她了。

    “店长,你不怕我...”她吞吞吐吐道。

    郑店长看出唐可的担心,她直言:“店里没什么值钱的东西。”

    郑店长话已经说到这份上,唐可便乖巧的点了下头:“噢,好。”

    送走店长后,唐可转身进了房间。

    关上门,她直奔床上而去。

    当唐可整个人向后仰倒在床上时,那铺着白色碎花被套的小软床轻轻弹了一下。

    从来到这个世界开始,她就一直在忙,现在终于能稍稍休息下了。

    此刻,唐可将她全部交给了这间小床,她的身心感到前所未有的放松,她目光散漫,直直盯着暗沉沉的天花板。

    突然,唐可的脑袋里闪过一个东西,她不由得弹坐起来。

    “差点把正事忘了!”
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