酸菜鱼和米花糖

    转眼就到月尾,兰卡思索着自己在月初做的酸菜应该可以吃了,在周三这天晚上来到厨房。

    “达布,达布”许久不见,达布还是很热情,见到兰卡十分高兴,“兰杰斯小姐,见到你您真高兴。”

    “达布,我来看看上次做的酸菜怎么样了。”“好的兰杰斯小姐,达布带你去。”在达布的带领下兰卡来到了盛放酸菜的罐子前,嘭的一声,兰卡打开盖子,一股酸味扑鼻而来,小心的捏出一片酸菜,达布细心的递过来一个盘子接住兰卡手里的酸菜,兰卡撕下一条尝了尝,味道不错,又让达布试试,“酸酸的别具风味兰杰斯小姐。”

    “过两天我在来,用这个做一道菜,到时候你们试试可不可以搬上餐桌。”

    “太好了兰杰斯小姐,请问有什么需要达布来准备的吗?”

    “我对鱼不是很了解,希望你能帮我找两条价格合适,刺少的鱼。”“三文鱼?”“不不不,当然不是,类似鲈鱼或者龙利鱼那种。我打算片鱼片。”“达布知道了,达布会把鱼处理好等小姐。”“谢谢你达布,鱼骨不要扔,鱼片撒上淀粉浆洗。”

    “不客气小姐,达布很高兴为您服务,还有什么需要的吗?”

    “我想做一些甜点,可以帮我准备一些玉米油,小米,糖浆,白砂糖,花生。”

    “好的小姐,达布会为您准备好一切。”

    ……

    周末,兰卡邀请了双胞胎和秋一起去厨房给自己试菜。

    “我们今天做什么?”走在去厨房的路上,秋好奇的问兰卡,“我月初的时候去厨房做的酸菜,前两天去看了看可以吃了,”“难道是——”兰卡挑眉看着秋,“酸菜鱼?”“恭喜你,答对了。”兰卡啪叽啪叽的鼓起掌来。

    “我在家吃过,我妈妈也会做。”“那太好了秋,正好到时候你尝尝有什么不足。”两人高高兴兴的朝厨房走去。

    进入厨房的时候,双胞胎已经坐在椅子上了,见兰卡和秋进来,其中一个对另外一个笑道,“给钱吧!”说着朝对方伸手,另外一个撇着嘴扔过去一个硬币。

    “你们两个打什么赌?”兰卡好奇的问两人,“我赌你和秋. 张一起来。”“我赌你一个人来。”“好吧,说明你还是不够了解我,弗—额。”兰卡有些尴尬的看着对方。

    对面两人嘴角拉下,露出伤心的表情,“他们两个怎么了?”秋见到这两人表情的变化好奇的问兰卡,“因为我没认出他们两个。”“你分不出他们两个?”秋显得很惊讶,“我以为你能分清楚。”

    “特定的时候兰卡能分清楚我们。”“比如这样。”说着左边的将兰卡拉到他们中间,然后他们两个人调换了一个位置。兰卡看了看站在身边的两人笑着对秋介绍:“这是弗雷德,”然后指了指右边,“这是乔治。”

    “原来如此,”秋恍然大悟,“他们两个不会故意换位置吗?”

    “当然不会”两人异口同声的回答,兰卡也笑着否认,“他们一开始就答应我不会换位置。”

    “哦~”秋摸摸下巴,眼睛不停扫视三人,“那这么说,只要他们两个和你站一起,我们都能分出他们。”兰卡点点头,然后朝她嘘了一声,“不要告诉别人。”秋傲娇的表示那要看一会的菜了。

    兰卡叫来达布,达布热情的将自己准备好的东西移动到长桌上,四人走到桌子前去看,“达布,先把小米浸泡一下。”“好的小姐。”

    “是鱼呀!”“哎呀鱼好多刺!”双胞胎看到鱼就想起上次用筷子给兰卡挑鱼的事情,有些头疼,“这次的鱼没有什么刺。”兰卡解释道。

    “是的韦斯莱先生们,兰杰斯小姐特地让我准备的刺少的鱼,而且我已经把鱼腹的肉给分出来片好了。”

    兰卡端起片好的鱼,达布已经浆好,秋用筷子挑起一片鱼片,“哇,好薄,这是谁片的?”“是达布做的,张小姐。”秋赞叹道:“这也太厉害了达布。我从没有见过这么完整又薄的鱼片。”“谢谢您的夸赞张小姐。”达布说着就要跪下,被兰卡托住,“达布,不要这样。”达布眼睛有些红。

    “这是什么?”双胞胎已经转到酸菜那里,拿出一片菜叶伸长脖子闻着。

    “酸菜。”“怪不得有股酸味,”“我们还以为坏了。”

    秋噗的一声笑出来,也走过去撕下一块尝尝,然后睁大眼睛,“不错哎,兰卡。”

    兰卡十分高兴,双胞胎也学着秋的样子吃了一点,“有股腌黄瓜的味道”“还行。”“兰卡,这个和鱼怎么一起吃?”“完全想不到。”

    “等会你们就知道了。”

    兰卡叫来达布,让他把锅支起来,把鱼骨放进锅里,加入葱姜熬起鱼汤。又给双胞胎一把蒜,让两人剥蒜瓣,自己则和秋一起将酸菜掏出部分,切成手指粗细。“达布,给我拿一根黄瓜,白萝卜,胡萝卜。”“好的小姐。”

    等达布拿来这些蔬菜,兰卡和秋将它们削皮也切成块状。

    一切准备就绪,鱼汤的香气也在空气中散发出来,兰卡将酸菜和切块的蔬菜放进鱼汤里煮,随后让达布把蒜瓣切碎。

    自从兰卡做过辣椒酱之后,厨房一直有干辣椒,和油炸辣椒,兰卡抓起一把干辣椒,示意三人,“多吗?”秋摇摇头,她也是一个爱辣的小辣妹,费雷德还好,乔治的眼神却露着害怕,兰卡见状便放下了一小撮辣椒,然后用眼神询问乔治,乔治点点头。随后兰卡把辣椒切成小段和蒜放在一起。

    兰卡用勺子尝尝汤底味道,觉得还行,又让秋也试试,秋尝了尝“有点淡。”兰卡撒了一些盐,“嗯可以了。”双胞胎也拿起勺子试了试,纷纷点头,“那我开始下鱼片咯。”

    鱼片被达布切的非常薄,几乎入水就熟了,兰卡将鱼片倒进去就关上火,将锅里的酸菜鱼倒到一个盆里,把辣椒蒜胡椒等香辛料码在中间,起锅重新烧了一些油,等油冒烟,关火将油倒在中间的香辛料上。

    没有人能拒绝热油浇在辣椒和蒜瓣花椒胡椒上味道,刺激中又带着勾人的香气,尤其是被热油淋过的鱼片,泛着晶莹的光泽,看着就十分有食欲,在场的几人都冲着这盆酸菜鱼咽起了口水。

    兰卡用勺子搅拌了一下,拿出一个碗,盛了一碗递给达布,达布道谢后就消失了。

    “我们吃吧。”

    很明显,用刀叉的双胞胎速度不如用筷子的兰卡和秋,也幸好两人是女生,胃口不算大,夹菜的速度渐渐慢了下来。

    “真好吃,兰卡,不比我妈妈做的差。”秋连吃几块鱼片之后说道。“主要是达布的鱼片的好,很嫩。”兰卡的话引起几人的赞同,“虽然有些辣,不过确实好吃。”乔治一边吸溜嘴,一边说,“里面的蔬菜也不错。”

    兰卡夹了一块黄瓜,“如果有豆芽的话放进去也可以。”秋点点头,随即兴奋起来,“我们可以发豆芽,我在家见妈妈做过。”兰卡点点头,放下筷子,“你们两个吃吧,我和秋去发豆芽。”

    兰卡叫来达布,见达布嘴红红的,和秋盯着他的嘴偷笑,达布不好意思的拽起衣服遮住嘴,“达布,我需要一些绿豆一个大碗和一个篦子。”很快达布按秋的吩咐拿来了东西。

    秋将绿豆浸泡在水里,然后站在那里不动了。

    “怎么了?”“我忘了,发豆芽的绿豆需要先在水里泡24小时。”“那先泡着我们明天再来?或者你把要求告诉达布也可以。”

    秋想了想,便将制作过程细细的告诉达布,达布听的连连点头。交代完,秋松了一口气,“过四天就能吃上豆芽啦。”兰卡笑着点头。

    “怎么这么快?”双胞胎见到两人回来,疑惑的问,“需要浸泡一天一夜。”“原来如此。”两人点点头,接着吃自己的。

    “我还让达布准备了小米,我们做一件款点心吧,我很喜欢吃的东西。”“是什么?”秋好奇的问,兰卡神秘的对她说:“做好你就知道了。”

    兰卡让达布拿出提前浸泡的小米,沥水,又叫来露露,这个小精灵十分擅长点心。让她在锅里到上玉米油,油温五成的时候把小米倒进去,先是唰的一声随之油锅里爆发出一阵噼里啪啦的爆裂声音。黄色小米在油锅里迸裂炸开舞蹈,高高跃起落下。

    露露十分有经验,利落的用漏勺将爆好的米花盛出。

    “我干什么?”秋跃跃欲试,“油炸花生。”达布帮秋支起了一口锅,时隔这么久,秋还是有一些紧张,好在达布很有经验,不时提醒她翻炒,关火。

    这边兰卡和露露将剩下的油过滤重新倒回锅里,将黄油,糖浆,砂糖放进去不停翻炒,直到锅里的大泡变成小泡,关小火。

    兰卡连忙将爆好的小米花和花生放进去,招来吃完了菜在一旁看热闹的双胞胎,让他们两个轮流翻炒。此时厨房里弥漫的都是香甜的气息,刚才没吃多少酸菜鱼的兰卡闻着这个味道又饿了。

    看着两人忙活,兰卡让达布准备一个大的托盘和擀面杖,见双胞胎炒的差不多了,让他们倒入托盘里。

    兰卡连忙趁热用擀面杖将米花糖定型,等了一会,试了试温度,将托盘倒扣,里面的米花糖留下桌子上。兰卡只切了一排,就让达布和露露做了,小精灵速度很快,米花糖被切成一排一排的码在桌子上。而兰卡四人早就吃上了。

    带着温热的米花糖跟凉的比起来别有一番风味,甜味虽然比不了餐桌上的甜点,但是相对于兰卡的甜味接受度来说,甜了很多。

    酥脆略微有些粘牙,偶尔咬到花生还会感受到花生的香气和留在牙齿上的花生碎,一时见只能听到几人咀嚼米花糖发出的沙沙声。

    “这个好吃。”“做起来也简单。”双胞胎非常喜欢这个甜点。“叫什么名字兰卡?”弗雷德问道,“米花糖。”“很形象。”

    “这个是中国的点心吧兰卡。”听到秋这么问,兰卡点点头,“我在家里的照片里见过,我没吃过,如果爸妈知道我在学校吃到这个,肯定很惊讶。”“露露和达布肯定会做了,等他们做的时候,你可以用猫头鹰寄回去。”秋点点头。

    “酸菜不多了。兰杰斯小姐。”达布过来提醒兰卡,几人朝罐子看去,已经下去三分之一了。

    “再做一些,正好到圣诞节的时候可以端上餐桌试试大家的反应,圣诞节留校的人不多,也不用准备这么多,以免大家不喜欢造成浪费。”达布答应下来。

    秋笑着说:“我觉得同学们肯定喜欢。”双胞胎也点头赞同。

    几人正在分刚才做的米花糖,就听到厨房的门突然打开了,兰卡四人的动作瞬间停下,齐刷刷得朝门口看去。

    进来的是一个穿着赫奇帕奇院服的英俊男生,没错,就是塞德里克.迪戈里。他走进来看到兰卡几人,突然笑起来。

    “你们知不知道厨房连着我们赫奇帕奇的公共休息室?”几人摇头,“一个月前,我们被辣椒的味道刺激的睡不着,结果今天又来了。”

    塞德里克一边走一边无奈的看着四人,“先是一股辛香味,然后又是一股糖霜的味道,你们在做什么?”

    兰卡拿起一块米花糖递给对方,“做这个。”塞德里克接过放在嘴里,然后几口吃完,“还有吗?”秋和兰卡都笑起来,双胞胎有些不高兴,“还不够我们四个分的。”兰卡拍拍弗雷德的手,塞德里克看着兰卡不好意思的笑笑,“今天是我巡查,所以同学们就拜托我来厨房看看。”

    “我可以拿少一点,反正今天带回去只是给室友尝尝味道,这两天就会端上餐桌了。”秋突然说。兰卡点点头,“我也是。”于是一半的米花糖被双胞胎拿走,兰卡和秋只拿了几块,剩下的兰卡往达布和露露嘴里各塞了一块,激动的两人就要哭出来,奈何嘴被堵住,兰卡见状,又把米花糖拿下来塞进他们的手里。“你们尝尝味道,这个不仅可以用小米做,糯米玉米也可以,不过浸泡时间要久一点。用糖水泡,爆过之后凉了就能直接吃,你们研究一下。”

    和达布露露交代完,兰卡将桌上仅剩的米花糖一半让塞德里克拿走,一半交给达布,让他明早送给邓布利多校长。

    临走时,秋不忘回头交代达布,“我的豆芽别忘了,达布,我星期四来,还做酸菜鱼。”达布连连答应。

    “你们一开始吃的酸菜鱼?”走出厨房,塞德里克问兰卡,“是呀,你来的时候我们已经吃完了。”“那……”塞德里克看看兰卡又看看秋,秋点点头,兰卡回他:“可以!”塞德里克的眼睛瞬间亮了起来,“几点?”秋想了想,“八点半吧!”

    “哼哼!”耳边传来双胞胎不满的哼哼声,几人都看着他俩,“你还不回你们赫奇帕奇的休息室?”

    塞德里克看看时间,“我想不用了,还有不到十分钟就宵禁了,我可以直接去巡逻。”“什么?”秋和兰卡大惊失色,连忙朝楼上跑去,兰卡一边跑一边对双胞胎说:“我和秋一起回去,没时间了,乔治弗雷德你们快回去吧!”

    听到兰卡的话,双胞胎便没有追上去,而是和塞德里克大眼瞪小眼的站着。塞德里克笑着问两人:“你们还不走?”“不走等你抓我们。”弗雷德挑衅的回答,“现在不抓你们,等钟声响了可就不一定了。”“那也要你能抓住我们两个才行。”

    “真被我抓住一个,明天兰卡知道了,她……”

    没等塞德里克说完,双胞胎脸色一变,“告辞!”“再见!”双胞胎扭头就跑。

    两人转眼就不见了,塞德里克对着空旷的走了轻笑一声,闻着手里甜点的香气,拿起一块嘎嘣嘎嘣的嚼起来,空旷的走廊只能听到他咀嚼的声音。

    这对韦斯莱双胞胎,心思都放在脸上,只有兰卡看不出来,也不对,应该是没往那方面想,她的态度更像把两个人当做弟弟一样照顾。这对双胞胎也不知道兰卡的想法,有意思!塞德里克一边吃了点心一边巡逻。
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