麻婆豆腐

    七妞竟没想到望春楼的掌柜的是个如此好说话的,看来当初望春楼和望月楼闹掰之事,想必是望月楼那厢的问题。

    三人一同来到了厨房,这边的厨子们的懒洋洋的,见掌柜的来了,也只是打了声招呼。

    七妞感叹道,这雇佣关系竟然如此和谐,掌柜的可真是个妙人儿。

    她看了看厨房里可用的食材,竟然有豆腐和牛肉,便想到要做她的拿手好菜,麻婆豆腐。

    不过这个朝代好像没有干辣椒和小米辣这种,她便用意识和小宁交流道:“小宁,你可不可以给我干辣椒和豆瓣酱呢?”

    小宁很快回复道:“可以。”

    七妞便对掌柜道:“您爱吃辣么!”

    掌柜的点点头:“还不错。”

    七妞道:“那便给您尝尝我的手艺。”

    她检查了下,这边的豆腐是选用质地细腻的黄豆制作的,牛肉也是纹理分明、富有弹性的部位。

    虽然望春楼如今并没有很硬的食品招牌,但看得出掌柜对食材选取的用心。

    七妞把基本的调料准备好,便着手切肉,她将牛肉切成细小的颗粒,以便更好地入味。

    接下来,锅中热油,将切好的牛肉粒煸炒至五成熟,再加入事先问小宁要到的豆瓣酱、花椒等调料,用小火慢慢炒香。

    七妞有些不懂这边的炉灶,便问一旁看着她动手的师傅:“师傅,能麻烦您帮我掌握一下火候吗?”

    毕竟,油温的控制至关重要,过高容易使肉粒糊锅,过低则无法将调料的香味充分发挥。

    那师傅看着七妞一个不大的小姑娘竟如此娴熟的做着这些,有些吃惊,问道:“好,好。小姑娘,请问你刚刚加的是什么调料哇?”

    “豆瓣酱,是我自己调配的秘方。”七妞笑笑,“麻烦师傅了。”

    师傅的眼神离不开七妞手里被称为“豆瓣酱”的陶瓷盆,心里暗想,一定要找机会问她要一要这配方。

    当调料炒香后,七妞将豆腐均匀地铺在锅中,加入适量的水、酱油、糖等调味料,小火慢慢炖煮。豆腐逐渐吸收锅中的汤汁,慢慢入味。

    炖煮后散发出的香气,不自觉的把之前懒洋洋的师傅们都吸引了过来。

    不一会儿,七妞看炖煮的差不多了,便将锅中剩余的汤汁勾芡,淋在炖好的麻婆豆腐上,再撒上葱花点缀。

    一道美味的麻婆豆腐便大功告成了。

    七妞把盘子点给掌柜的,掌柜的拿起筷箸夹起一口尝了尝,入口香嫩爽滑,从未品尝过的小米辣和豆瓣酱味道刺激着掌柜的味蕾,一时间,竟然掌柜的说不出话来。

    女侍从见他如此状态,便问道:“掌柜的,怎么了?”

    掌柜的给她做了个请的手势,女侍从也用筷箸夹起来一口尝了尝,竟没想到如此好吃!

    厨子们见掌柜用过,便也上前试着吃了吃,纷纷比起了大拇指,自愧不如,竟没想到一个十四五岁的黄毛丫头能有如此手艺。

    七妞道:“不知这下,掌柜的可否能信任于我?试一试我的新菜式?”

    “不,我想让你直接做这里的厨子可好?”

    “如何?”见七妞似乎有一些犹豫,掌柜的询问道。

    七妞如实道:“我本是做了韭菜盒子,想要摆摊做点小生意,但没有申请经营文牒。所以只是想自荐一下新菜式,怕不能担当主厨的大任。”

    “小姑娘是村里人吧。”掌柜道,“姑娘你可能还小,不知道这边的事。”

    “什么事?”

    掌柜的沉吟片刻:“明面上需要你置办经营文牒,暗地里是不允许村里的人在这里摆摊的。”

    “竟然是这样吗?”七妞回想起刚刚似乎有些好奇她在卖什么,却又匆匆走了的行人,以及气势汹汹把她们赶走的捕快。

    “是的,如果普通人想要经营商铺,需要在镇子里置办家产,或者上交五十两白银。”

    “五十两白银?”七妞瞪大了双眼,这可是村子里一家人一年的开销呀,甚至有的贫困户都达不到这样的标准。

    说白了就是为了不让村子里的人经营铺子耍的手段罢了。

    掌柜的又道:“小姑娘的厨艺真的是一等一等好,不过考虑到你还小,如果你愿意,也可以来做个帮厨。”

    没想到经营铺子的路竟然硬生生断掉,七妞家里现在可是绝对掏不出这五十两白银的,便只得作罢了。

    听掌柜这样说,七妞萌生出一丝心动,她的确,得抓紧找个赚钱的营生做着。

    “既然如此,那我们便收了你的韭菜盒子,并给你二两银子做定金,你看可以吗。”掌柜见七妞似有缓和,便商量道。

    “成交,那我什么时候来上班呢。”七妞也没想到掌柜的竟愿意给她二两白银,果断应道。

    “如果你愿意的话,明天就可以来。”

    “恭喜宿主,结识关键人物,开启重要故事线,获得积分500点。”小宁突然在七妞脑海里响起,把她吓了一跳。

    她想了想,便让掌柜稍等片刻,她下楼下叫上二喜,把韭菜盒子全都拿上来,掌柜的看了看,还都是温热的。

    “如果这次的韭菜盒子是后稷庙得来的,下次倒也没有了,如果给客人卖的话,下一次吃不上便也不太好。”掌柜的有些忧愁。

    “这倒是也不好卖了,不如切成一半,给客人都拿去尝尝鲜,让客人有不一样的体验。”女侍从淡淡道,“这样吧,我们先留八十只菜盒子,可以分成一百六十份给现下的客人们,让他们预定一下之后的菜式。”

    七妞不由多看了那女子一眼,女侍从拿出二两银子交到七妞手上:“这是我们的定金,你来这做厨子,银钱一月三两银子,一月一结。如果做得好的话,我们掌柜的会给您涨月例。”

    “如此甚好。”交代好事宜,七妞回了家,和娘亲商量了下。

    章氏点点头:“可以呀,竟没想到这里的掌柜竟然如此豪爽,一次性给了你二两银子当定金。”

    “而且镇子上有一个不成文的规定,村子里的农户是不得在镇子上经验商铺的,只有交足五十两银子才可以置办经营文牒。”七妞道。

    二喜晃晃头:“竟是这样么?本来摆摊做小生意就赚不了什么钱呀。”

    章氏道:“真黑啊,比资本家还黑,不愧是封建社会。”

    “好在望春楼的掌柜张哥人很好,给了我一个机会,在那里做帮厨,至少能赚到一些银钱,比在村子里闲着要好。”七妞道。

    章氏点了点头:“既然你已经决定了,那就去试试吧。要记得脚踏实地,诚实守信,不能对不起人家给你的信任。”

    “放心吧,娘,我一定会努力的。等咱们赚够一些钱,应当能开个铺子什么的,赚点其他的小钱也成,等爹今年到今年五月发了年例,就不让他再做长工了。”七妞信心满满地说。

    章氏放下书来,站起身伸了个懒腰展了展。

    七妞忙上前拉过娘亲,给她捏了捏肩:“娘亲,今天不会一直都在看书吧。”

    章氏道:“是啊,我把这本书全部看完了,一些实在是难辨认的繁体字我都标注出来了。明天准备去买些医书回来看看。”

    章氏又拉过七妞的小手:“没事,娘亲不累,倒是你,现在变成了个小小年纪,还要去找工作赚钱。”

    “娘亲,你又不是不知道我,从来都是喜欢做这些的,现在变小点也只是体力差了一些而已,没什么的,而且感觉这些天吃那个菜的缘故,身体也变得好些了。”

    章氏点点头:“等娘亲买些医书回来看,也去医馆应聘试试,等你爹的年例回来了,说不定凑一凑钱自己开个医馆,也能赚些钱了。”

    二喜看着二人在聊怎么赚钱的事,心里有些异样,他总感觉自己有些被排外了,虽然他们好像比以前都要好,但自己好像在这个家里,没什么用了。

    二人注意到了他的情绪,七妞过来拍了拍他的肩:“二哥,二哥,小妹有事希望你能帮忙,这件事非你不可!”

    二喜听着这话,那颗小心脏不自觉得跳了一跳,原来,他刚刚果然是想多了啊,小妹又要紧的事找我做,还觉得我一定能做好呢。

    “真的吗?”二喜问。

    “那当然了。”七妞把娘亲刚刚放在一边的《开蒙要训》拿了过来,又找了个树枝,招呼二喜过来看到。

    二喜凑过来,看着七妞把书打开,在地上写写画画。

    “这是在做什么呀?”二喜好奇道。

    七妞指了指书上的字,对二喜道:“二哥你看,除了娘亲用笔在字旁边点了个小点的,其余的你就照猫画虎,用树枝在地上照着样子画一画,尽量记住他们的样子。”

    二喜问:“这样做有什么用吗?”

    七妞故作神秘:“自然是顶顶有用的,等二哥差不多都记住了,咱们家就能赚一笔大钱了。”

    二喜摸了摸后脑勺,虽然觉得有些奇怪,但他还是选择相信妹妹的话,毕竟妹妹最近真的让他十分佩服。

    章氏自然明白自家女儿的意思,便跟着鼓励道:“是呀,二喜就听七妞的吧,等你把这些都记住了,咱们家自然能靠你赚好多钱呢。”

    二喜不由得咧嘴笑起来,似乎都已经看到了靠他给家里赚了好多钱的场景,虽然不知道他具体做什么赚钱,但也高兴地合不拢嘴。

    七妞给二喜笔画了下,他便接过来开始试着写写,七妞暂时没管他,这个年纪的初学者自己先试着学学,等有有一轮印象后,也等七妞自己把所有字全部认全了,再给二喜教也不迟。

    二喜虽然不知道这些字都是什么意思,但学着慢慢画起来,竟生出了一丝兴趣,便全神贯注的描描画画了起来。

    七妞见二喜这样,和娘亲会心一笑,便道:“娘亲,还剩下几个韭菜盒子,咱们晚上就不吃了,我想把它们送给晏爷爷尝尝。”

    章氏点点头:“应该的,以后有什么好吃的都记着晏爷爷一份,你别看我治好了那老夫人,若不是晏村子,这件事没那么容易解决的。”

    七妞也是这么想的,她闻了闻身上的味道,出去一天,总觉得有了些意味。

    古代的洗漱环境实在有些简陋,水也不是很足,便只得简单清洗一下,她又换了一身衣服,虽然有些破旧,但洗得干干净净,显得特别精神。七妞拢了拢头发,这才准备出门。

    章氏有些疑惑地看着突然梳洗打扮的自家女儿,问道:“我记得晏老村长是不是有个小孙子,叫晏安来着?”

    正准备抬脚出门的七妞脚步顿了顿,回头看了看娘亲,道:“对啊,怎么啦?”

    “没有,我记得他家小孙子人长得蛮帅的来着。”章氏笑笑。

    七妞挠了挠头,有些尴尬:“娘亲你说这个干什么,他还只是个十几岁的小孩子。”

    章氏盯着她看了几眼:“你现在也才十四五岁。”

    七妞一时间没理解她娘亲的意思,可能理解了,但却不敢仔细揣摩。上辈子她读研读到二十五岁,也还只是个母胎solo,她娘没少催过她谈恋爱。

    有时候甚至对她说,你找个女孩回来妈妈也是接受的,只是不希望你以后孤苦伶仃一辈子的。

    那时的唐琪琪,只觉得一脸黑线。

    “娘亲二哥,我先走了。”七妞没有一丝犹豫,转头就走了。

    沉浸于写写画画的二哥这才抬起头来,一脸懵逼,竟不知道刚才发生了何事。

    ——

    天色渐晚,夕阳时分。

    七妞一蹦一跳的来到了晏家门口,她似乎听见院子里传来的读书的声音,是那清朗而富有磁性的嗓音。

    “晏哥哥,我是七妞,请问晏爷爷在吗?”

    读书声停了下来,脚步声传来,晏安开了门,疑惑道:“你怎么又来了?”

    七妞提了提篮子,里面有用油纸包裹着的韭菜盒子。

    晏安被篮子里传来的香气弄得竟有些饿了,肚子咕噜咕噜地叫,有些尴尬地清了清嗓:“爷爷在里边,你且进来吧。”

    七妞跟在他身后偷偷笑了笑,却没想糖宝突然蹿了出来,她一不小心没站稳,打了个趔趄,猝不及防地往晏安身上倒去。

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