螺蛳粉2

    “你不是很喜欢吗,你为什么不收?”姜明渊看得出来她是喜欢这个金疙瘩的,毕竟谁能拒绝金疙瘩呢?

    纪云舒摇摇头说道:“我是很喜欢,但是我喜欢的东西我会自己努力得来,不属于自己的东西我即使收了晚上也会难以安眠。”

    确实过于贵重了,姜明渊只好将金疙瘩收起来,揣进怀里,“那这身衣服你一定要收下。”

    昨日他将姜掌柜原本准备的衣服给撑坏了,他自己又亲手挑一件很适合纪云舒的衣服。

    纪云舒将衣服抖落开,一件真丝襦裙映入眼帘,上面薄荷绿色的真丝襦衫,用金线绣着精细漂亮的纹样;下裙是桃粉色的真丝襦裙。就连那不起眼的披帛也是桑蚕丝制作而成,穿上既轻薄又凉快,煞是好看。

    姜明渊知道她有一个妹妹,特意也为纪云梦准备了差不多的衣服,当然,布料的材质远远比不上这件。

    这次纪云舒没再拒绝,她确实很喜欢这件衣服,颜色也很衬她,便毫不客气的收下,干活去了。

    闻景望着纪云舒离去的背影,思绪却回到半个月之前,他想起来他和她第一次见面的时候,他向纪云舒伸出手,恳求她救他,并承诺会给她一定的金钱补偿。可是她却并没有要,甚至将这件事埋在心里,他并没有听她提起过。

    莫非纪云舒她并不知道当时救的人是他?

    闻景感觉不可能,她明明已经看到了他的面具下的真容。

    或许她不记得了?他一个人站在院子思绪万千。

    “闻小二,不要偷懒,快出来干活。”纪云舒冲他喊道。

    闻景已经对“闻小二”这个称呼免疫了,习惯性地应道:“马上来。”

    ……

    三天的时间很快过去,腌酸笋的坛子盖子四周咕哩咕噜冒着小泡,纪云舒十分满意的点点头,看来这两坛酸笋是做成了。

    她特意准备了一块干净的毛巾捂住口鼻,刚开口的酸笋那个味道她是记忆犹新。

    “阿姐,你捂着毛巾干什么?”纪云梦一脸奇怪的看着她,闻景站在一旁眼神中也充满了好奇。

    纪云舒到底在搞什么新品。

    不过他们两个人对纪云舒的手艺还是信任的。

    “一、二,三。”纪云舒在心里默念之后,手腕一用力把腌酸笋坛子的盖子一下子就打开了。

    酸笋发酵的气味顿时飘散开了。

    “嗯~这什么味道?”纪云梦立马用小手捂住鼻子。

    闻景默默地站远一点,也用手捂住自己的鼻子,他们俩现在明白了纪云舒为啥要拿毛巾了。

    纪云舒瞧见他们俩的样子,忍不住笑着说:“是不是很臭?哈哈哈。”

    “阿姐,这是什么啊,这么臭能吃吗?”纪云梦皱着眉头问道,要不是里面的笋条白嫩嫩的,她还以为是不是坏掉了。

    “等会你们就知道了,特别美味。”纪云舒故意卖了个关子。

    酸笋的臭味飘到外面的街道上,路上的行人忍不住都捂住了鼻子。

    “什么味啊?”

    “是啊,怎么有一股臭味?你们都闻到了吗?”

    “我也闻到了,真难闻。”

    在纪云舒不知道的地方,她做的酸笋已经被好几个人吐槽了了,不过就算她知道了,也不会在意的,螺蛳粉的味道谁吃谁知道,绝对让人欲罢不能。

    纪云舒用无水无油的勺子盛出来半碗酸笋,让闻景把院子里吐好泥沙的螺蛳端进来,螺蛳用大剪刀剪好尾巴,洗的十分干净。

    热锅放油,油热后放入各种香料,有葱姜蒜、花椒、香叶、茱萸,麻椒和其他调味料。

    料炒香之后,放入螺蛳不停的翻炒,倒入清冽的井水,没过螺蛳。

    螺蛳在锅里炖着,纪云舒将大棒骨洗干净血水,放入大锅里加葱姜水焯去浮沫和血水,再将筒子骨和鸡架子放在一起慢慢的炖着。

    螺蛳也倒入其中,再大锅里熬上几个小时,这就是螺蛳粉的好喝的汤底。

    等会炖汤的功夫,纪云舒开始整螺蛳粉的其他的配料:腐竹、木耳菜、酸豆角和花生米。

    纪云舒另起一个干净的锅,在里面倒入一些油,腐竹做起来很简单,就是将豆皮放入油锅里炸至金黄,捞出来就可以了,但是要格外注意的是,要将炸好的腐竹即时捞出来,不然很容易就糊了,那就不行了。

    腐竹很快就做好了,纪云舒也没忘记她最喜欢的炸蛋,简直是吃螺蛳粉必备,她用剩下的油炸了四个金黄的炸蛋,金黄酥脆的炸蛋一会儿放到螺蛳粉的汤里,别提有多好吃了。

    炸完腐竹和炸蛋,纪云舒将锅顺手洗了,开始炒花生米,花生米就更简单了。

    锅里放入少许的油,油热后倒入花生米,小火慢慢的烘烤,等炒的差不多的时候,放入少许的盐巴。

    螺蛳粉里面有浓郁的汤底调味,花生米不需要做的太咸,有点咸味儿就行,更重要的是将花生米炒香,吃起来也更好吃。

    花生米炒好后,盛到碗里放凉,凉了以后的花生是最酥脆好吃的。

    木耳菜和酸豆角都买的现成的,木耳菜切成和酸笋差不多宽度的丝,酸豆角则是切成豆角丁。

    一切食材都准备好了,就等汤底炖好就可以开始做了,纪云舒并不是很着急,螺蛳粉比较好做,要不了二十分钟就可以吃上。

    天色渐渐入晚,食肆的食材早就卖完了,纪云舒索性让纪云梦早早的将店闭了,几个人在院子里赏月,原本姜明渊这个时候要回家的,一听纪云舒今天要做新菜,厚着脸皮便留下来了。

    纪云舒一边等汤底炖好,一边和他们坐在院子里嗑瓜子聊天。

    “阿姐,好香的骨汤味。”纪云梦吸吸鼻子,院子飘着大骨汤的香味,十分的浓郁。

    闻味道螺蛳粉汤已经炖的差不多了,纪云舒吐掉瓜子皮,从椅子上下来,拍拍手上的瓜子皮屑,“我去做螺蛳粉了,你们先磕会瓜子,马上就可以吃了。”

    米粉早在中午的时候就泡在温水里,放在锅里用凉水煮了五六分钟便煮熟了,滑溜溜的米粉煮的刚刚好,用筷子一夹就能夹断。

    厨房的台面的上放了四个厚厚的大海碗,纪云舒根据每个人不同的食量分好米粉,倒入煮好的螺蛳粉的底料。

    喜欢吃青菜的纪云舒特意烫了小青菜,每碗都放入了小青菜。又再每碗放入配菜:酸笋、腐竹、花生米、木耳丝和酸豆角。再加上灵魂白醋,四碗量很足的螺蛳粉就出锅了。

    “快来端螺蛳粉,你们四个。”纪云舒朝院子里四个人喊道。

    今晚的温度不是很冷,月色很美,纪云舒索性让他们把桌子搬到院子里来,几个人在院子里吃起了螺蛳粉。

    纪云梦捏着鼻子,问:“阿姐,这能好吃吗?”

    结果一抬头,发现阿姐和闻景他们三个已经埋着头吃起来了。

    纪云梦看着他们三个吃的很香,鼓起勇气夹了一筷子,塞到嘴里。下一秒她不禁瞪大了眼睛,麻辣酸爽,吃到嘴里一点也不臭,反而特别的香。

    她加快了速度,鼓起勇气尝了一口臭味的来源——酸笋。

    吃到嘴里酸辣过瘾,特别的好吃,纪云梦忍不住又夹了几块塞进嘴里。

    闻景咬一口浸满汤汁的炸蛋,就被惊艳住了,他还是头一吃到这么好吃的米粉,叫什么螺蛳粉?

    真的太好吃了。几个人吃的满头大汗,但是很爽快。

    隔壁卖梅干菜烧饼的张素娘来送她新出炉的烧饼,纪云舒一开门,她便闻到一股难以言说的臭味。

    张素娘忍不住捏鼻子,问:“云舒,你们吃什么了,怎么这么臭?”

    纪云舒讪讪一笑,道:“素素姐,我们没吃什么。”

    “没吃什么,怎么这么臭?”张素娘打趣道。

    纪云舒摸摸了鼻子,不好意思地给素素姐进来,越是临近厨房的地方,味越是大。

    张素娘看着院子里的桌子上放着几个空碗,不开心道:“你们背着我又吃什么好吃的了?”

    四个人统一望天,纪云舒想起来锅里还留着一点米粉,还能做一小碗。

    便问:“素素姐,你要不要吃螺蛳粉?”

    “螺蛳粉是什么?”张素娘从来没有吃过螺蛳粉,有点跃跃欲试的心理。

    “就是有点臭,素素姐,你要吃吗?”纪云舒问道。

    “嗯嗯,那给我尝尝,你们这里这么臭是不是就是螺蛳粉的味道?”

    四个人统一地点点头。

    纪云舒很快地做了一碗螺蛳粉出来,端到张素娘面前,让她细细品尝,因为炸蛋只做了四个,纪云舒就没有放炸蛋,但是也不影响口感。

    “素素姐,你尝尝味道好不好?”

    张素娘低头挑了一块一筷子米粉,尝了一口,猛地点点头,说:“太好吃了。”

    三下五除二,张素娘很快的吃完了,就连碗里的汤的不放过,全都喝了。

    她打了个饱嗝儿,揉揉肚皮,眼神亮晶晶期待的问:“这是你们店里研发的新品吗?”

    纪云舒点点头,说:“是的,是不是特别好吃?”

    张素娘小心翼翼地问道:“我可以提一点小意见吗?”

    “当然可以啊,你提吧。素素姐。”纪云舒并没有介意,众口难调,做餐饮难免会遇到别人提意见。

    “我想提的意见就是明天可以上新吗?我明天就想吃到!”

    “求你了,云舒。”

    纪云舒:啊?

    纪云梦:……

    闻景:……

    姜明渊:……

    他们万万没想到!她要提的意见居然是想提前上架新品!

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