糖画

    唐梨费了好一番功夫,将房屋好好收拾了一番,掸去浮灰蛛丝,将内外窗户打开通风,还收拢起前屋主留下的一柜子书籍。

    前世的爷爷好茶好书法,奶奶好昆曲,她受成长环境影响,其实很喜欢这种带有古朴美感的环境,自带安静和书香墨气。

    而糖画又是一门将美食与艺术完美结合的手艺,或许正与她好吃又恰巧有那么点审美的性子不谋而合,连从小损到大的朋友都说,她天生就该做这个。

    唐梨抖抖身上的灰,学着市井妇女一叉腰,看自己的劳动成果,心里起了那么一点满足感。

    事业成功第一步——打扫干净屋子,嗯,井井有条。

    糖画的工具并不复杂,现在没有专门卖的,唐梨只能找来普通的勺铲平替。她又去买了些白糖和麦种,将麦种浸泡进水里,留着几天后出芽做麦芽糖。

    唐梨将锅搬到院中,支起火,往锅中倒入白糖,加水开始煮。

    阿默溜溜哒哒蹭过来,扒在旁边看唐梨来来回回奔忙,唐梨随手揉乱了她的头发,结果把人惹毛了,融了碗甜水才给哄好。

    这会儿功夫锅里的糖已经熬到了火候,唐梨哄完孩子,又去提锅,用干净的勺将糖舀起一些。

    糖被火熬干水分,煮开后特有甜香飘出来,混合着唐梨院中一树梧桐被熏过的草木香气,闻着清甜不腻,馋得阿默流了口水。

    唐梨传承此技艺多年,光凭一双眼就能看准糖熬的好不好,有没有最大程度发挥出糖浆的美味。她滴了一滴在清水中,见糖滴变硬,满意地勾了勾唇。

    古代做这个不如现代做工序繁多,却也有弊端,不精于此的手艺人容易省略必须的步骤,反而弄巧成拙。

    唐梨握着勺柄,看向一旁好奇地探头探脑的阿默,眼睛弯了弯,笑着问道:“小阿默,姐姐问你,最喜欢什么小动物呀?”

    阿默“啊啊”两声,表达不出自己的意思,就用手指尖沾着水,在桌上画了长长的一道,又勾回来,变成一个有些歪歪扭扭的椭圆。

    她带着期待看向唐梨,唐梨俯身研究半晌,绞尽脑汁,领悟不出来这究竟是个什么动物,含着歉意看了回去。

    阿默十分沮丧。她之前年纪还小,家里还没开始让她学习手语和认字,后来家道中落,姐妹二人节衣缩食地漂泊,自然也没机会再教她。

    这导致了她现在非常缺乏和人正常沟通的能力,想说什么只能靠喉咙里挤出来的几声无意义字眼和比划来表达,唐梨看着她,忽然有些心疼。

    她道:“阿默不难过,姐姐今天忙完,晚上教你写字可好?”

    阿默垂着头,难过地搅着自己手指:“啊呜……”

    啊呜……啊呜?

    唐梨灵光一现,她突然看向桌上那道渐渐消失的椭圆,恍然大悟:“……难道是长虫?阿默,你喜欢老虎是吗?我记得你的生肖也是寅虎,你想和我说,你最喜欢的小动物是老虎对吗?”

    阿默眼睛一亮,随即猛点头:“啊呜!”

    唐梨笑着在桌板上绘下第一笔,橙黄色糖浆从勺上汩汩流下,或粗或细,或浅或深,随着她力度与速度不同,桌板上的糖丝线也不同,一眨眼的功夫,一只卧地幼虎便画好了。

    考虑到小朋友胆子小,见到真正的老虎模样可能会不敢下嘴,她按照现代卡通的样式稍稍改变了一下老虎的模样,使其变得圆润可爱,张嘴露出的小尖牙也十分讨人喜欢。

    唐梨将买来的长竹签放在老虎身上,又加了几笔固定,随后取来铲子轻轻一翘,一副糖画就这样做成了!

    这是她来到这个时代做的第一份成品,看起来非常成功,想必味道也是不差的。

    古人没见过这种模样的甜品零嘴,若拿出去卖,定能卖个好价钱,假以时日,应能赚够所欠的债务了!

    阿默兴高采烈接过小老虎糖画,左看右看,喜欢的不得了。

    凝固的糖画对着阳光看,如薄玉石一般,能透光在地上映出一片浅浅的橙色光影,好看极了。

    阿默举着糖画绕着院子玩了好一阵,好奇打量了许久,却不知道这是做什么用的。唐梨忍笑教她:“这个可以吃,尝尝看?”

    阿默将信将疑半晌,最终还是抱着试一试的态度舔了一口,登时瞪大了眼睛。

    “啊啊,啊啊啊……”阿默高兴地点头,脚边却突然传来“啪嗒”一声轻响。

    院中的两个人一起抬起头来。

    他们和邻居中间只一墙相隔,此时,那高高的院墙上扒着一个七八岁大的小男孩,见自己被发现,慌里慌张地蹬了蹬脚,叫道:“对不起!”

    墙体本就没有可才脚的地方,他不蹬还好,这一蹬反而把自己从后栽了下去,“诶哟”惨叫一声。

    唐梨被逗乐了,隔墙问道:“小朋友,你没事吧?”

    “没事,我没事!”那边传来男孩的声音,随即似乎是他的娘亲听到了什么,从屋里出来,将他拎着一顿好训。

    阿默咔嚓咔嚓嚼着老虎耳朵,跟着唐梨一起笑了。

    唐梨回去继续忙自己的糖画,打算摆摊开张的时候按规矩做个转盘用,到时候转到哪个画哪个。

    她正寻思笔墨颜料是要买现成的还是自己做,自家院门却被人敲了敲。

    唐梨看过去,见是自家邻居那好不容易消停了的母子,小男孩眼巴巴看着阿默手里只剩下半只的老虎,吞了口口水:“你这是什么?看起来真好吃。”

    那妇人不轻不重拍了一掌男孩的后脑勺,斥道:“没规没矩的!”

    “对不住,这位娘子,”妇人约莫四十出头,一双手常干农活,又没有条件保养,又干瘪又黑,见唐梨看过来,有些自惭形秽地往后藏了藏,“我家这孩子给你惹麻烦了,忒不懂事。”

    唐梨哪会跟一个小孩子计较,摆摆手说:“不碍事的。”

    “哎!”妇人摁着小男孩给唐梨道了歉,踌躇片刻,还是不好意思地开了口,“唐小娘子啊,你这是在做糕点吗,是如何蒸出这么甜的香味啊?”

    “这是糖画,闻着甜,吃起来更甜,”唐梨热情地招呼他们,“我做给你们尝尝?”

    还没等妇人说话,男孩先行欢呼一声,蹦蹦跳跳进了院子里。

    唐梨用勺轻轻搅拌着糖浆,问男孩:“你喜欢什么样的?”

    男孩挠挠头,说不出个所以然来,想和阿默一样要只老虎,目光转到唐梨院中种了荷花的小池子,立刻改了主意:“荷花,我喜欢荷花!”

    唐梨在板上绘好,拿竹签子一沾一戳,递给男孩。男孩终于吃上心心念念的糖画,激动地连声道谢。

    唐梨蹲下来托腮看他:“味道如何,好吃吗?”

    荷花糖入口即化,甜丝丝的味道从舌尖一路蔓延到心口,连带着糖里一点浅淡的花香味,暖烘烘地熨帖人。

    男孩从小日子过的苦,糕点之类价格不菲的零嘴,他从来没吃过。这么甜的糖还是头一次见,却甜而不齁,有种清润的清爽感,直叫人吃了还想吃。

    他吸了吸鼻子,舍不得似的含着一小片糖:“好吃,特别好吃,姐姐真厉害!”

    “嘴真甜,不够还有,管够。”

    “好!”

    唐梨又问妇人,妇人却摆摆手,只好奇地看她那一锅糖:“姑娘这手艺精妙,做下来只自己吃么?”

    “我打算去市集租个摊位,摆摊卖,”唐梨道,“趁这糖画在鹿原镇还是个稀奇吃食,先卖一阵,还清家里欠的钱。”

    妇人有些不可思议:“这……娘子你怎好抛头露面,家中没有男丁了吗?”

    她受时代所限,思维习惯与唐梨不同。唐梨知道她是好意,也没多说什么,只嬉皮笑脸糊弄过去:“嫂子您这就不懂了,出去卖糖画这活计,换了人还真不一定能有我这手艺呢。”

    妇人好奇道:“寻常煮糖,熬下来都是稀稀的,即使干了也会流,没办法保持完整的模样,姑娘这是什么糖?”

    她问完才想到,这是人家用来吃饭还钱的家伙事,自己怎么能直接问人家配方呢?当即连连摆手:“啊……我就随口一问,姑娘不用说。”

    “就是市场上随便买的白糖,按照一定比例火候和水一起熬。”

    唐梨压根没想那么多,一五一十地把自己多年传承的经验尽数教给了妇人。妇人没听懂多少,心里却想,这真是个实诚娃子。

    两个孩子还在院中打闹玩耍,唐梨回屋收拾厨房,再出来时见妇人提着一大篮菜蔬瓜果,正拉着儿子和她招手。

    “唐小娘子,你刚搬来这边,我也没有什么能送你的,这些菜你先拿去吃,还有些种子可以种在院里,就不用大老远出去买了。”妇人把菜篮放在桌上,“我先带着儿子回了,日后若有什么需要,尽管去隔壁和嫂子提!”

    想来鹿原镇的人朴实,见她一个女子孤身带着妹妹,不忍受苦,想多少帮衬着点。唐梨收下这礼,道:“那就先谢过嫂子啦。”

    顿了顿,她又想起什么似的,道:“嫂子,您知道哪里有卖颜料的呢?”

    妇人一愣,说道:“你要颜料,我家有啊!”

    唐梨眨了眨眼。

    “这原来的屋主是个举人,肩不能挑手不能提的,我家男人经常帮衬他,一来二去也熟悉了,他就送了一套颜料给我儿子学习。谁知道这兔崽子这么不让人省心!”

    唐梨惊喜地说:“嫂子,这颜料能借我用用吗?”

    “诶,我这就回家给你拿啊!”妇人的性子,一看就是那种别人有忙自己撸起袖子上的热络类型,说拿,两分钟不到就风风火火拿来了。

    唐梨捧着那盒颜料,见其颜料还是新鲜的,做转盘绝对绰绰有余,真诚地朝妇人一礼:“谢谢嫂子!您家以后的糖画,我包圆儿了!”

    母子俩对她这个邻居照顾有加,时不时过来帮衬一下,做下什么吃的也不忘过来给他们带一点。唐梨在古代最后的一点不适应也消失殆尽,对他们二人感激不已。

    她做了一份糖画转盘,上面绘了一圈不同的图案,龙凤犬鸡各不相同,看着还挺像那么回事。

    六日后,唐梨摘下出芽的麦种,熬好麦芽糖,又准备了一些桂花梨花等等不同的花瓣磨成粉,准备给糖人做成不同口味,写好食牌考察好价格,三天后,就拉着一车工具准备出发摆摊了。

    走前她将阿默托付给妇人看顾,阿默没离过她身边,自是不太乐意,那男孩性子火热,当即说要带着她去后山一同猎些野鸡,阿默纠结了一阵,也就同意了。

    男孩拉住阿默,又有些遗憾:“今日吃不到姐姐的糖人了。”

    唐梨忍笑道:“想吃的话,去镇上摊子找我。”

    大概是一个身材纤弱的女子摆摊实在很新奇,唐梨一路受了不少围观,她做一个鬼脸,吓跑了前来搅事的混混,在鹿原镇最大的书院学堂前停下来。

    记忆中,她上小学初中时,最喜欢放学时顺手在学校门口的摊子买小吃,那些摊子从出摊到收摊必排长龙,生意总比其他地方要好上许多。

    小孩子嘴馋又容易好奇,对新鲜事物的接受度也高,况且这甜甜的糖,本就是小朋友喜欢的多。

    她将转盘放在摊前,手下熬着糖,静等生意上门。

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