千里香馄饨源自福盛，它以皮薄馅香，汤鲜也飘香的独特口味风靡各地，深受人们的喜爱。

    其中最关键的是，它的底油用的是黑葱油，这也是千里香的灵魂所在。

    这个黑葱油需要下入猪油丁，用小火慢炸，捞出猪油渣再放入葱姜蒜炸，最后还要放入油渣粉，芝麻粉和八角粉，熬到锅中的料都成干黄状态，就算是熬好了。

    倒出来盖盖焖一会放凉后就成了黑葱油。

    从黑葱油的用料和制作步骤来看，就能想象到它有多香。

    所以赵莹看到那勺黑葱油才会眼睛发亮。

    一碗合格的千里香馄饨，离不开黑葱油。

    她在其他地方吃过的千里香馄饨大多都没有用到黑葱油，要么就是黑葱油的制作方法不太对，有的甚至还发苦，反正总差了点味道。

    而现在，她闻着这股熟悉的味道，只觉得全身的每个细胞都兴奋起来了。

    她也跟着到摊子前面要了一份小份馄饨。

    小份和大份价格相差太大，想必数量也差的挺大，赵莹怕大份吃不完浪费，便买了小份。

    “扫码加群可享受八五折优惠，仅限今天哦。”云竹安手在忙着做馄饨的同时，也不忘让自己的顾客群人数多起来。

    八五折，小份也可以省一块多，有便宜不赚王八蛋。

    赵莹火速掏出手机扫码加群：“加了啊老板娘。”

    “好嘞，感谢支持！”

    赵莹怕小份吃不饱，拿到馄饨后又到其他摊子买了个车轮饼才回店里去。

    同事陈昭昭已经开始吃起外卖了，空气中都是饭菜香味。

    “好香啊，在吃什么呢昭昭？”

    “回来了？我吃的是芝士焗饭，朋友给我推的，她说这家好吃，我就买来尝尝，结果味道还真的可以，你要不要来尝尝？”

    两个女孩子年龄相仿，平时都爱互相分享一些美食，很聊的来。

    “好呀。”赵莹提着馄饨在她旁边坐下，也不客气，张嘴啊了声就着陈昭昭递过来的勺子嗷呜一口吃了下去，随后竖起大拇指：“确实还行，不过我更期待我今天买的这份馄饨。”

    “为什么？”

    “还记得我以前跟你吐槽这附近的馄饨都没有我老家的馄饨好吃吗，我刚路过一个小吃摊，惊讶的发现她家馄饨的香味闻起来巨香，跟我老家那边的一样。”

    赵莹说着赶紧打开盖子，把馄饨装进汤里。

    盖子一开，香气四溢。

    一下子就盖过了芝士焗饭的香味。

    清澈呈茶色的汤水里，一个个小馄饨漂浮期间，透过轻薄透明的皮能看到里头粉粉的肉馅，看着格外诱人。

    “真的好香啊，”陈昭昭看的有点呆，她一脸期待的看着赵莹：“快尝尝什么味道，好吃吗？”

    舀起一勺汤水，赵莹小心翼翼的吹了几下，就往嘴里送。

    先是舌尖触及到一点鲜，再到整个口腔都占据了这个味道，赵莹的眼睛也跟着缓缓瞪大。

    这个味道……

    “太好喝了！”赵莹又连续喝了几口：“高汤底混着紫菜、虾米还有葱和香菜的香味，味道醇厚鲜美，口感层次丰富，简直让人回味无穷，呜呜呜汤好像比我老家那边的还要好喝。”

    再来尝一下馄饨。

    馄饨看着个小，但里头的馅料却不少。

    汤勺舀起一个馄饨，那薄薄的馄饨皮垂在勺子边缘，还往下滴着汤水，赵莹忍不住了，直接嗷呜一口吃进去。

    牙齿咬破馄饨的瞬间，肉馅中间也迸发出一丝微烫的汁水。

    肉质鲜嫩弹牙，馄饨皮柔软爽滑，一口一个根本停不下来。

    “好吃！！里面的肉馅真的好嫩啊，咸香十足还有嚼劲，”赵莹自己吃的同时也没忘记陈昭昭，她主动分享道：“你也来尝尝，真的巨好吃！”

    既然这样，在旁边被馋了半天的陈昭昭也不客气了。

    一口清汤一口馄饨。

    汤鲜味美，触及到舌尖的那一刻，简直让味蕾得到了前所未有的满足，还有那馄饨，圆滚滚的仿佛一个美味炸弹，在嘴里爆开，肉汁和汤水盈满了口腔，让人恨不得连舌头都吞下去。

    唉好想再吃，可是那是别人的午餐。

    陈昭昭恋恋不舍的把注意力从馄饨那挪开，鼻尖闻着馄饨的香味，嘴下吃着芝士焗饭。

    呜呜呜，顿时感觉芝士焗饭也不香了。

    赵莹吃了几个之后才想起袋子里还有辣椒油，是她向老板娘要的。

    她赶紧掏出来撒在汤上面，汤面一下子变得红亮亮的，散发着辣椒的香味。

    把馄饨从水里捞出，馄饨皮表面覆盖了一层红红的油脂，一口下去又香又辣。

    别具一番风味。

    爽！

    赵莹吃的急了，辣椒油的辣味被汤的热意激发的彻底，让她止不住嘶哈嘶哈地缓解辣意。

    “嘶——好辣，但好香好好吃！”

    明明都有点辣得受不了了的赵莹，却始终舍不得放慢进食的速度。

    越辣越爽，越爽越想吃。

    碗里的馄饨一个接一个地消失，直到汤水也开始见底，赵莹才意犹未尽的放下碗。

    怎么感觉那么少呢？好像还没尝到什么味就没了。

    早知道就买大份了！

    这小份吃完感觉跟没吃一样，反而还勾起她心底的馋虫，越吃越饿。

    对了，她还买了个车轮饼。

    幸好还有车轮饼。

    赵莹拿过车轮饼，刚咬下第一口她就愣住了。

    车轮饼的外层皮不再酥脆，她平日里最喜欢的玉米火腿肉松馅好像也变得有点咸了，感觉火腿有点硬硬的。

    口感一点也不好。

    变得索然无味了。

    赵莹放下车轮饼，叹了口气：“我的车轮饼不香了。”

    陈昭昭也跟着叹气：“托你的福，我的芝士焗饭也不香了。”

    “曾经有个机会摆在我面前，我不珍惜，如果能重来一次，我希望我买的是大份。”

    “别说这么多了，所以这份馄饨是在哪买的？我今晚一定要吃上！”

    “就在平兴;街那边，我今晚也要去买，到时候陪你一起去，真的太好吃了，对了，刚好我加了群，等我先问问摊主几点出摊……”

    *

    饭点过后，小吃街的人流渐渐少了，云竹安一共准备了15份大份的量，到现在已经卖的差不多了，剩下的几个馄饨不够一份小份，她准备带回家自己吃。

    正要收拾东西准备回去的时候，隔壁卖烤冷面的阿姨忽然喊住她：“小姑娘，那个能不能卖我一份馄饨？太香了，都馋我一个中午了。”

    烤冷面阿姨丝毫不吝啬自己的赞美。

    被人认可厨艺是一件很让人身心愉悦的事情，云竹安停下手中的动作，弯着眉眼道：“当然可以了，不过我这剩的馄饨不多了，连小份的量都不够，这份就当我请你吃吧，以后多多关照。”

    “这怎么行呢？”烤冷面阿姨不乐意，非要给她钱。

    云竹安想了想，说：“要不这样吧，您也请我吃一份烤冷面，礼尚往来。”

    “这不错，那就干脆这样说定了。”

    到最后，云竹安带着一份烤冷面开着小三轮回家了。

    中午云德业和杨淑兰都不回家吃饭，云竹悦也住学校，此时家里只有云竹安一个人。

    她把烤冷面拿出来，还热乎着，便用竹签戳起一块放进嘴里。

    烤冷面表皮酥脆中带着点劲道，弹性十足，里面的酱料也香浓诱人，有点辣辣的。

    烤冷面阿姨对她好感不错，给她放了很多料，里头有火腿，鸡柳，培根，青菜，还有一点点肉松，云竹安只是咬了一口，都觉得要把嘴巴塞满了。

    火腿咸香软乎，鸡柳口感厚实，肉松也咸咸的，培根还带有种独特的烟熏香气，脆脆的青菜口感清爽，刚好综合了其他荤类的腻感。

    好吃！

    因为小料多，云竹安吃完这一份烤冷面也饱了。

    随后他起身把中午的用具都清洗干净，拿去消毒。

    午休时间，云竹安坐在床上统计着中午的收入。

    差不多15份大份的量，一共卖了230块左右。

    愿意为了享受八五折而加群的人还是比较多的，几乎快要占了三分之二，现在群里加上云竹安都有11个人了。

    建群搞优惠有云竹安的一点想法，这样方便巩固顾客，后续开店的话也方便引流，省去了其他宣传的人力物力。

    忽略掉水电和微不足道的调料外，除去食材成本，利润大概在180块左右。

    第一次出摊，还是第一顿，对于这个数字，云竹安已经很满足了。

    她在心里揣摩着晚上究竟要加多少份量时，微信响起了提示音，新建的群里有人艾特她。

    莹莹不是嘤嘤怪：［老板娘你好，请问晚上会出摊吗？如果出的话大概几点到？如果不出……那我就跪下来求你出TAT，今晚如果吃不到这么美味的馄饨，我整个人将会变得死气沉沉毫无生机的。］

    群里一有人发问，底下立马又有其他人跟着发言了。

    都在问什么时候再出摊。

    云竹安回复：［晚上会出摊的，别担心，傍晚六点老地方见，谢谢大家支持！］

    见反响不错，云竹安猜测一些中午没加群的顾客晚上也还会再来，于是，对于晚上的份量她心底也有了一定掌握。

    不过由于是第一天，她早上买食材的时候并没有买很多，所以哪怕晚上想再多加份量也心有余而力不足了。

    虽然下午市场也有开，但由于下午时长较短，摊贩会担心卖不完导致肉类要放过夜会更不新鲜，所以下午的市场很少有现杀的猪肉，那些摊子的肉基本都是从早上摆到下午的，不够新鲜，云竹安也懒得再去一趟了。

    她琢磨着等以后销售量上去再另外找供应商上下午分开供应。

    午休过后，云竹安掐着点醒来就开始擀面皮，调馅料，她还留了一点放在冰箱里等今晚回来给爸妈做。

    出门前，云竹安给爸妈发了消息说晚上不用等她吃饭。

    下午六点，云竹安准时来到摊位。