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荷花酥、清融逃跑

    月亮偷偷少了一块,像是被那只贪吃的兔子咬掉一口。

    果然如周大夫所说,半夜的时候,辞雨和安缨一个在发了高热之后去了,趁乱之际另一个打碎的药碗割了腕,也跟着一同去了。

    那时候姜烟已经睡去,萧长风没有让人打扰,只是让下人买了两副上好的棺材,敛了尸身藏去了城外一片可以眺望凉州城方向的山坡上。

    第二日一早,姜烟就得知了此事,随口一句知道了,也没有去红棉苑看一眼,只是为此一个下午都在走神中度过。

    活着的人日子还要继续过着。

    三天后,清融已经可以自己下床慢慢走动,不需要人搀扶。

    在这三天里,萧长风天天早出晚归,不大的院子里,姜烟经常等到深夜也碰不见一个萧长风。

    只能每天留下字条,叮嘱萧长风在忙也要记得吃饭,偶尔能收到萧长风的留言,大多数都是姜烟在写。

    萧长风越忙,姜烟越能感觉到这凉州城的风声更紧迫了。

    姜烟也不会随便外出,最多只是去棉苑看看清融,和她说说话,聊聊天,这几天下来,已经让姜烟和清融有了初步的相互了解。

    今天,姜烟约了清融来紫檀苑给她做答应好的点心,也顺便让清融外出多走走,不要一整天闷在房间里。

    似乎辞雨和安缨的离开之事,影响开始慢慢在每相关的人心中消散。

    “阿烟。”

    “清融你来了。”

    姜烟手上拿着白芷洗好的提子,坐在椅子上开心的笑着,“快来,这提子可甜了,我可是没舍得吃完,特意留给你的。”

    “我看呐,是我来早了你还没来得及吃吧。”

    清融缓缓坐下,笑着摇了摇头。

    清融比姜烟大了两岁,如果不是黑凤寨一事,早该和定了亲的乔家公子成亲了,只是这件事再也没有了下文,乔家公子早已另娶佳人,清融已经看开了,还能笑着把这件事当个玩笑话讲给姜烟和白芷听,可姜烟还是会在清融眼眸深处捕捉到那一闪而过的落寞。

    “清融姑娘,我家小姐常说的一句话,看破不说破。”

    白芷进来告知姜烟后厨已经准备好了,没想到又听到二人在那耍宝,笑着和两人打趣。

    “白芷,你学坏了哟!”

    姜烟笑嘻嘻的坦然面对,今天的脸皮可是上了三层粉,掉了一层还有两层,扒完就算我姜烟输。

    清融也跟着主仆二人一起笑,不过可比二人笑的含蓄多了。

    “走吧,今天我们的目标就是做出好看又好吃的点心。”

    虽说清融已经可以不让人扶就能走,但是姜烟还是让白芷扶着些人。

    在中式点心里,有句古话,叫做“不时不食”,做糕点也一样,尊重食材本身,尊重自然本身,敬天惜物。

    春饼,夏糕,秋酥,冬糖,四时八节,不同季节对应不同点心,一点心意,几味清欢。

    传统的中式糕点中,荷花酥以其精美的外观和独特的口感而闻名。

    荷花酥的名字源自于其外形像荷花瓣,普通的面团到了手巧的师傅手里,经过百般精心雕琢而成,口感酥软清新,芳香四溢,给人一视觉、味觉双重享受。

    姜烟先做的是荷花酥的粉色外皮,把面粉、猪油、糖粉和红曲粉加上适量水搅拌均匀,揉出膜后把面团滚圆静置三十分钟。

    和红曲水油皮一样的原料,不加红曲,做出一个白色水油皮。

    现在天气凉,不需要冷藏松弛。

    油酥需要用到猪油,把猪油挖成小块倒入盆中,筛入面粉,按压搓揉混合至面团均匀。

    醒发好的红曲水油皮和白水油皮分出均匀等份。

    “清融,帮我把那块干净的白布打湿一下。”

    “好的,阿烟。”

    姜烟手上正忙活着,让一旁想要学习的清融也来上手参与。

    清融做完问道:“是这样吗?”

    “对,没错,等会我再教你包花型。”

    姜烟让清融把打湿好拧干好的白布盖到油皮团上,放在因为时间和风吹水油皮团变干掉。

    把油酥也分成均匀的等份。

    一只手把红曲水油皮小面团压扁,包在油酥外面,用虎口将水油皮向上推挤收口,搓圆。

    白色水油皮也按照同样的方法包入油酥,搓圆。

    随后,醒好的水皮擀成薄片,油心擀成水皮一半大小的薄片,水皮把油心包在里面,四周封口,擀平,再叠起来。

    多叠起来几次,再擀平,这样,做好后的酥皮横截面就有好多层。

    将豆沙揉成小球,酥皮切成圆片,然后,把豆沙馅包在里面,用虎口慢慢收口然后捏紧,沾上蛋清,再拍点面粉。

    收好封口,滚圆然后收口朝下,用小刀在上面等分切三刀六道口子,深度切到豆沙馅刚刚好。

    起锅倒入宽油,油温五成热下锅慢慢炸,炸至油皮一层一层起酥,露出荷花的形态就可以捞出控油。

    炸好的荷花酥,观之形美动人,食之酥松香甜。

    荷叶五寸荷花娇,贴波不碍画船摇;相到薰风四五月,也能遮却美人腰。

    姜烟趁着刚出锅咬了一口,又吃到荷花酥,整个人都发出愉悦的味道。

    “清融、白芷,你们也快试试。”

    清融吃的很小心,小嘴慢慢咬开一道小口,还是有些酥皮掉了下来。

    白芷可不管,直接两口咔咔吃完一个荷花酥。

    “怎么样?怎么样?”

    “好吃。”

    “小姐,你手真巧,又好看又好吃。”

    姜烟得到了夸奖,心满意足。

    就这样又过了两天,每天姜烟都会做点好吃的投喂小院里的人。

    就这样又过了一天,就在姜烟以为日子会这么一直平静的过下去时,现实让她不得不清醒。

    “走水了,快来救火呀!”

    一阵黑烟冒出。

    只见话音刚落,小院内开始骚乱起来。

    萧长风带着萧十一和十九未归,十三暂离出去办事,秋梨苑的护卫立马全部赶到了紫檀苑想要灭火。

    “哪呢?”

    “哪着火了?”

    找了一会,弟兄们七嘴八舌的相互问道。

    “这呢。”

    众人一看就那么一盆湿了的柴火,才会有那么浓的烟起来。

    “到底是谁在乱喊?”

    “是啊!”

    “回去吧。”

    护卫们把那盆湿的柴火处理掉后,没找到乱喊的人气急败坏的咒骂了几句就撤回了秋梨苑。

    “发生何事?怎么全到紫檀苑来了。”

    到紫檀苑门口刚好碰上办完事回来的十三。

    “十三姑娘。”

    “十三姑娘回来了。”

    “不知道是那个孙子乱喊紫檀苑这边着火了,我和弟兄们过来一看就那么一盆湿柴火而已。”

    其中一个护卫大哥骂骂咧咧的把事情原委一五一十的告诉十三。

    “不好。”

    十三听完,冲进了紫檀苑内。

    “女主子,我是十三,你还好吗?”

    十三用力的拍打姜烟的房门,没有听到回应,一时情急的踹开了门。

    护卫们不明所以发生了什么也跟着十三一起冲进紫檀苑。

    “女主子,快醒醒。”

    十三进门就看见到趴在桌子上的白芷,随后是躺在床上的姜烟。

    “快去请大夫,快去。”

    十三急了,一声怒吼。

    暗卫们学的都是下毒、下药的手段,虽然也有懂些医理,奈何自己偏科。

    “差人去隔壁红棉苑看看,那个清融还在不在?给我把她看好。”

    周大夫来了,诊过脉后发现只是吸入了一些迷香,不多,再过一会就能醒。

    “我怎么了?”

    姜烟悠悠转醒,自己怎么躺床上了。

    “女主子,是属下失职,待爷回来以后十三自会去刑堂领罚。”

    姜烟这才知道自己中了迷药。

    “白芷呢?”

    一下子反应过来,自己昏迷前好像看到了清融的影子,听到了清融最后一句是和自己说了声对不起,不由得担忧起和自己同在房间的白芷。

    “白芷姑娘也没事,在隔壁房间,这会应该也醒了。”

    “那就好。”

    “清融,是清融给我下的迷药,她人呢?”

    “清融姑娘跑了。”

    护卫搜变了三座小院,都没有发现清融姑娘,想来那个谎称走水的人就是清融姑娘,就是为了要造成动乱,方便逃走,小院周围一直有监视清融的人在,清融不知什么时候发现了。

    “小姐,小姐怎么样了?”

    白芷没穿鞋子,就着急忙慌跑进来。

    “白芷,我没事。”

    白芷哭了起来,责怪自己粗心大意着了清融的道。

    清融这边已经偷跑出了小院,一路没有勇气回头再看一眼。

    清融在路上偷了一身平房里普通老百姓晾晒在外面的衣服,乔装打扮摸到了清平街。

    清平街巷尾有一座独门独户的院子,在岩凉喝多了了的时候自己在床上偶有听到过这个地方,清融想去碰碰运气。

    清融把脸用煤炭抹黑,弯着腰走路,遇见行人远远躲开着,顺利的找到了那座小院。

    敲了敲门并没有人,于是从侧边低矮的围墙上翻了进去。

    果不其然,这里有岩凉存在过的痕迹。

    看来自己没有找错地方。

    清融在房里待到了天黑,准备来个守株待兔。

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