从断剑山回来，之前那一百余坛神仙醉已经由官商卖到了上京。

    乔知鱼入账五百余两，外加102点积分。

    积分一到手，她还完贷款，赶紧买下《黄尘刀意》。

    上次她没买，差点把命都给丢了。这几个月，她已经深刻体会到这个世界对不会武的菜鸡那森森的恶意，以后一定得努力提高自己的武力值。

    手里的资金累积到了一千三百两左右，这些日子为自己那赔钱弟弟交了五十两的束脩，还了赵季三百两，又在城南买了套两进两出的院子，她手里便只剩六百余两。

    好在还有赵季他大哥给她的酬金两千两，可以先拿来应付周转，等以后有了钱，再还给赵季便是。

    开酒窖酿酒一事由吴伯操办。

    近日地里谷麦都已经收完，便有些庄稼汉出来做短工，吴伯招了二十四个壮劳力，每日包吃不包住，月酬二钱银子。除此以外，又聘了两个厨娘，以及一个年过半百，经验丰富的酒师傅。

    乔知鱼在《天香曲谱》所有曲方中挑出一支白堕曲。此曲主要以大麦、小麦、豌豆为原料，又添加肉桂、陈皮、当归、苍术等二十多味药材。她此前采到的月灵芝也被添了进去，用以增香。

    所有的原料都研磨成粉，按曲谱上记载的比例加入，再倒入山泉水搅拌均匀，最后捏成方砖状摆放在阴凉处，半月即可取用。

    白堕曲更加适合制作蒸馏酒，也就是烧酒。

    烧酒在大晟早已经出现，之前酿王给乔知鱼喝的“漠北雪”便是烧酒，不过当时听他说，似乎这烧酒也不是人人都欣赏得来。

    大晟如今流行的，是黄酒。

    黄酒可以说是世界上最古老的酒类之一，它与蒸馏酒最大的区别，就是缺少了一道“蒸馏”的工序，因此酒精含量较低。

    大晟流行的黄酒，在本就酒精含量低的黄酒之中，都属于是低度酒，因此味道常常偏甜偏涩，口感软绵，喝起来很像是酿过头的醪糟水，而且很难喝醉。

    “醉”实在是一种很神奇的体验。

    人摄入足量的酒精，随着血液中酒精含量的增高，大脑中枢神经便会受到刺激，进而兴奋起来，进入微醺。

    人在这种微醺的状态下，面色发红，如堕云中，平日里所有的烦恼、忧虑、悲伤、苦痛全都消失不见。在那微醺那半个时辰里，他可以躲过俗世，逃离所有束缚，在幻想之中，爱不敢爱的人，做做不成的事。他将翻手为云，覆手为雨，万众爱戴，所向披靡！

    可惜这种状态顶多只能维持半个时辰，再后面，酒精无法及时被代谢排出，便会抑制神经中枢。人会思维迟钝、说话含糊、步伐不稳。在这个阶段，有的人倒头便睡，获得一场无梦长眠；有人因为平日的压抑，嚎啕大哭，发泄心中苦闷；有人痛骂领导；有人哀求旧爱；有人当街爬行……

    不管如何，一场酒醒，如同浮生大梦，像是经历了一场又一场的人生，酣畅淋漓，余味悠长。

    人总是贪恋刺激，大晟人畏惧辣口的烧酒，又喝腻了甜歪歪的黄酒，在寻求一场大醉的路上，如果这两种酒能折中一下口感，想必会有很多酒鬼愿意一掷千金。

    乔知鱼从之前的神仙醉中尝到了配制酒的甜头，以烧酒为基酒，配制酒可以有很多种搭配与做法，还能控制酒精含量，这广阔的可操作空间足以让她发挥所长，大展拳脚。

    目前来说最重要的，还是把做基酒的烧酒给酿好。断剑山藏酒洞的酒，是不能再动了，否则乔母说不定得和她拼命。

    深秋，天刚蒙蒙亮，晨雾中带着肃杀寒意，但城东乔家酒窖却在腾腾地往窗外冒着白气。

    酒场里闷热异常。土灶上，三个巨大的蒸锅一刻不停地蒸着杂粮，一锅出锅，一锅便又续上。

    壮酒工们用竹筐挑着蒸得半熟的五谷，嘴里喊着号子，将那些谷物运到固定的位置，把它们倒在地上，再用竹耙子推开晾凉。随着耙子的推动，热腾腾的水汽夹着粮食的香味顷刻冒起来，直往人的头上，身上扑。

    被这热气一袭，人很快便大汗淋漓，从头到脚都浸湿透，所以所有人进入酒场都会挽起裤腿，脱掉上衣和鞋，赤膊赤脚上阵。

    乔知鱼除外。

    她脱了鞋，但仍穿着中衣，也没挽裤腿。

    “少爷，酒场热，你就痛快脱了罢，大家都是男人，没甚么好羞的。”留着络腮胡的酒师傅大大咧咧的挥挥手。

    乔知鱼只是摇头，“礼不可废。”

    “哎，忘了你是读书人，读书人都讲究。”酒师傅豪爽一笑，“要是我家小子能读书就好了！”

    “嗨呦……嗨呦……”

    酒工们担着热腾腾的杂粮经过，每个人都是满头大汗，精壮的上身黑得发亮，被汗水和水汽一染，更是添上一层油光。蓬勃的雄性荷尔蒙扑面而来。

    乔知鱼却无暇关注这些，她挖了把晾开的杂粮，在指尖一捻，“蒸得不够熟，记住，要蒸透。”

    “那边，拌曲一定要拌匀。”她指着一侧酒工，“拌得最好的，加钱。”

    “曲房的曲块可摆好了？”

    酒师傅回道，“摆好了，按少爷的吩咐，每块之间隔三公分，用竹篾隔着，垒了两层。”

    “每天翻几遍。”

    “这……一遍。”酒师傅睁大了眼睛，“这也有讲究？”

    “一遍不够，三遍。”乔知鱼道，“这能调节温湿，加速空气流动，提高曲霉繁殖率。”

    酒师傅不懂就问，“敢问少爷，何为曲霉，什么又是繁殖率啊？”

    乔知鱼下意识解释：“曲霉是微生物，可以把淀粉糖化，然后酵母菌再把这糖给酒化，繁殖率就是……我跟你说这干嘛。”

    她问道：“蒸馏锅会用了吗？”

    提到蒸馏锅，这位年过半百的酒师傅顿时眼中异彩连连，“那馏锅太神奇了！浊酒进去，能蒸成清酒，甜酒进去，能蒸出辣酒。我以前听过北方蛮子做烧酒用这馏锅，却从没亲眼见过，如今可算是大开眼界啦！”

    那是！这蒸馏锅可不是从北方流来的，而是她蹲在院子里敲敲打打好几日，才用木桶和土灶，按着蒸馏的原理把这锅给复原出来。说不准她的这个馏锅比北方做烧酒的锅好用多了！

    骄傲了一会儿，乔知鱼继续交代。

    “蒸馏出来的酒，头酒和尾酒不能用，倒了。”

    “为啥？”酒师傅目瞪口呆，“都是清清亮亮的好酒，多少粮食才能出那一坛啊！”

    “有甲醛。”

    “何为甲醛？”酒师傅睁着一双求知若渴的眼睛，再度虚心发问。

    乔知鱼扶额，又来。

    吴伯请的这个酒师傅什么都好，就是有一点，太喜欢刨根问底，问得人都不知如何是好。

    “就是一种，慢性毒药。”她言简意赅。

    酒师傅纳闷道：“好好的粮食蒸出来的酒，又怎会有毒？”

    “我下的。”

    她干脆撂下一句，终结了所有话题，随后扬长而去。

    巡完酒场，还得去一趟城外。

    三日前，乔知鱼赶往暮崖县，将埋在狼山悬崖边上的乔父和乔临的尸骨带回了江阳，埋在城外。

    云川风俗，迁坟后要连烧七天纸钱，因此，这两天，她都得往这儿赶。

    烧着纸，她又想起这迁坟途中的一些烦心事。

    去往狼山那天，天壹分明说好与她同行，她以为他是想给她搭把手，结果这大哥一下马车就没了影子。

    那时大雨倾盆，她挖完了坟，灰头土脸的去找人，却在转过一处长满青苔的山石后，看到让她大为震撼的一幕。

    雨幕下，山坳中，乱石里，密密麻麻斜插着上百把武器。

    有刀，有剑，有长枪，有短刺。

    它们沉默地伫立在雨中，有的锈迹斑驳，有的光洁如新。

    缠着剑柄的布条，裹住刀把的细绳，被风雨打得翩飞，昭示了这些武器曾经有过活生生的主人。

    天壹一袭黑衣，戴着斗笠，站在一棵巨木下，看着雨幕，不知在想什么，那神情竟沉静到让她感到陌生。

    山石湿滑，她一步三跌的爬到天壹身边，冒着雨大声问：“这些是什么？”

    “墓碑。”天壹的声音很轻，里面没有笑意，也没有悲伤。

    乔知鱼不解的皱眉，“什么人的？”

    “朋友。”

    他亮出手中黑刀，交代道，“如果我死了，代我将这把刀插在树下。”

    “让它回到它该回的地方。”

    大雨倾盆，刀剑无言。

    那瞬间，乔知鱼突然嗅到了一丝江湖的气息——

    那是血与泥的味道。

    城郊烧完纸，乔知鱼便驾车回城南的新房子，准时掐中饭点。

    城南新院里雇的厨娘姓孙，是个手脚麻利的大婶，最拿手的是云川菜，她的麻婆豆腐和油泼肉片做得是一绝。

    小院里总共就四个人，孙大娘要回家吃饭，就剩下乔知鱼，天壹和阿哑三个。

    阿哑自从从断剑山脉回来，脾气见长，对天壹横竖看不惯，和他在饭桌上抢菜抢得是有来有回。天壹也是寸步不让，三十多岁的大哥，还跟个傻子一般计较。

    乔知鱼很怀疑，要不是顾着她要吃饭，两人能站在饭桌上打起来。

    吃完午饭，小睡片刻，乔知鱼就会钻进酒斗空间，操控酿酒模拟器，按着《魁斗酒经》的酒方，一个一个试过去，锤炼酒技。

    下午酉时，练刀时间到。

    乔知鱼举着赵季不要的那把“五百两”长刀，对着《黄尘刀意》，在院子里依葫芦画瓢起来。

    《黄尘刀意》是很朴实的刀法，朴实到入门第一层只有四招，分别叫做：劈、砍、撩、剁。

    课后作业是每招每天练五百遍，一个月以后，每天再叠加两百遍。

    动作没做到位，系统便会电她，身体哪里用错力，哪里就被电得越狠。

    两天练下来，乔知鱼怀疑自己身上已经自带香味——电烤脆皮鸭的焦香。

    落日熔金，枫叶绯红。

    小院里，瘦削的少年人满头大汗，颤颤巍巍，挥出一刀又一刀。

    高挑的傻子冷着一张俊脸，抱着手站在假山上，身如山松笔挺，眼神一刻也不曾离开自己的主人。

    圆脸的小姑娘坐在屋檐下，咬断绣绷的最后一根线后，对光举起它。绣面上，一个叶下舞刀的少年栩栩如生。

    “三脚猫功夫。”

    走廊上，不羁的壮年男子坐倚廊柱，摇晃着酒碗，余光瞥了眼院里晃晃悠悠的少爷，摇头笑叹：“真是慈悲剑，菩萨刀喔。”