慈姑

    重阳节后,北方明显凉了,秋高气爽,早晚都要披着披风。不知怎的,妙贞格外喜欢这凉爽的感觉。此刻在京城应天应该还是又湿又热,可在北国却如此清爽,让她经常觉得天高云阔、心旷神怡。

    派去盯着裕兴楼的人也回来了,似是有了重大突破,喜滋滋地回来报信:“启禀王妃娘娘,小的几人这十几日探查,终于确定这是个蒙古人的窝点。店里的老板娘约35岁左右,客人都唤她慈姑,店里的几个伙计留心看着虎口处都有硬茧,可见都是行伍之人。”

    “好,做的好。这群人是如何露出破绽,让你看出他们是蒙古人?”妙贞不解问道。

    “回娘娘的话,这群人都不是北平本地人,说的话应该是山西和河南那一带的北方官话,明显能听出几人说话,有的是河南话,有的是山西话。不过他们昨天叽里咕噜说些听不懂的话时,语调和语气倒是一模一样。卑职与蒙古人打过交道,能听出是蒙古话。”

    “好,做的好,继续看着,不要打草惊蛇。”妙贞细心地吩咐道。

    那人领命退下,妙贞连忙让秋叶去前院请燕王过来。一柱香的功夫,燕王就带着顺子过来了。

    “贞儿,可是出了什么事?”燕王一脸关切地问。

    “王爷,派去盯着裕兴楼的人刚才来回话,那是一帮蒙古人的窝点。我疑心那个叫慈姑的老板娘就是王保保的人,此人在秦王妃给我的名单应该就是月娘。北平狮子楼的老板娘,酿得一手好马奶酒。我依我看来,这份名单毕竟已经快十年了,人事更迭,人员地址和名字有变化也属平常。明天还请王爷给我寻几个拳脚功夫好的,随我去趟这裕兴楼,我想会会这个慈姑。”

    “此时万万不可,且不说如今你还身怀六甲,就是平常,本王也绝不可能让你以身犯险,你快快打消这个念头。”朱棣听妙贞这么说,连忙出言阻止。

    “可观音奴姐姐给我的名单,月娘是极重要的一个人,她手下人应该不少,掌握的情报应该也不少。如果能找到她,对我们在此地大有益处。”妙贞不甘心地继续劝说朱棣。

    “那也用不着你深入虎穴,我看直接让李进忠去裕兴楼订一桌席面,就说王妃想吃地道的北平菜,派一个聪明伶俐的人来送,顺便给王妃讲讲北平的饮食传统。一般情况下老板娘会亲自来,何况她如果是个有胆识的也必然不会错过结交你的好机会。”

    “王爷说得极有道理,正所谓实则虚之,虚则实之,大大方方上门定席面反而更合情合理。”妙贞高兴地附和。

    说干就干,妙贞马上差人唤来了李进忠。

    “中秋节那天我因为不懂这北平的饮食,几乎闹出了笑话。如今天气渐凉,我听府里本地人说,北平人极讲究秋季进补吃羊肉。他们说得热闹,我竟然有些馋了。你去找几家本地馆子,城南、城北、城东城西各找两家,让他们每家送一桌席面来。再让他们派个人,最好是女人,来给我讲讲这北平的时令吃食,免得下次又闹笑话。”

    “好嘞娘娘,这北平城里做羊肉好的馆子可多着呢,不过咱们王府的席面不能找小馆子做,肯定得是大酒楼。我这就去安排,今天就让他们送来。”

    李进忠匆匆忙忙跑了出去,妙贞也起身进了卧室,休息下,养好精神准备会会这个慈姑。

    过了晌午,席面陆续送来。妙贞装模作样地听着其他酒楼来的人介绍着北平的地方特色菜,煞有介事地吃了两口,又故意问了做法,就让他们退下了。如此三番,一个时辰也送走了五六拨人。

    正说着,顺子来报:“回娘娘,裕兴楼的老板娘亲自带着席面过来了,就在后门候着。王爷让我先带着护卫埋伏在里间,他稍后就来。”

    说罢带着十几个护卫进了里间,等都安排好了才出来。到底是训练有素,十几个人藏在里面,鸦雀无声,仔细听竟然连喘气的声音都没有。

    外面来报,琥珀正领着人检查吃食,给慈姑搜身检查,不久就会到王妃的院子里。正说着,朱棣带着方达进来了。他大步流星上前牵着妙贞的手,两人一起走到餐桌前坐下。刚坐定,李忠就带着一个人陌生女人身后还跟着几个丫鬟带着食盒过来了。

    李进忠看燕王也在,连忙跪地行礼:“奴才李进忠见过王爷、王妃。此人乃是城南裕兴楼的老板娘,带着他们店里的特色菜来供主子品尝。”

    丫鬟们把食盒打开,将菜品都端了出来摆在了两位主人面前,就纷纷退到了院子里,躬身站着,听候差遣。

    李进忠身后的女人也连忙对着燕王夫妇下跪行礼:“妾身沈氏贱名慈姑,叩见王爷王妃,王爷千岁千千岁,王妃福寿安康。”

    妙贞让她起身,只见她三十多岁的样子,身材健壮,眼睛不大却炯炯有神,鼻梁有些塌,嘴唇也有些厚,脸色有些黑红,虽然没什么姿色,不过眉目疏朗看起来有几分精明能干。

    看燕王妃打量自己,慈姑慌忙低下头,眼观鼻、鼻观心。妙贞称赞道:“慈姑看起来很懂规矩,不错不错。我听府中下人说,此地秋季进补都吃羊肉,我此前一直在南方,很少吃羊肉,如今又身怀六甲,口味更加挑剔不喜腥膻。这么多菜肴。不知道哪一道更适合我现在吃呢?

    慈姑大大方方抬起头,双目直视着燕王妃说:“回您的话,要说这风味独特,非炙烤羊排不可。不过娘娘如今是双身子,奴婢觉得这羊肉萝卜汤更适合您。一来这是用小羊羔肉炖,口感鲜嫩多汁,入口即化;二来炖煮时加入了萝卜和枸杞,这可都是补气补血的好东西。”

    妙贞看了秋叶一眼,秋叶连忙盛了一碗羊肉萝卜汤递给妙贞。

    “嗯,的确不错,汤鲜肉美也无寻常羊肉的腥膻之气。你们裕兴楼厨子的手艺不错。敢问老板娘,这裕兴楼开了多久了?”

    “回王妃的话,这裕兴楼开了总有七八年了吧,不是民妇自吹自擂,咱们店虽不是什么几十年老店,不过靠着厨艺好、童叟无欺,在这北平城里可是出了名的物美价廉。”慈姑看似一脸骄傲地为燕王妃介绍。

    燕王只是看着慈姑,并不说话,一副若无其事的样子,慈姑心里有些没底。燕王府上午来人定席面的时候,只说是王妃想要品尝北平的特色菜。下午烹制过程中,王府的人亲自看着厨房把厨具和食材认真清洗一遍。每一样配料都了解清楚,又问过随行的郎中可有对孕妇不好的东西。

    这副阵仗吓得整个厨房噤若寒蝉,好不容易做好了一桌席面,来人又说让老板娘亲自送,顺便给王妃说说这北平的饮食。

    慈姑疑心这里面有诈,连忙派人去打听了一下。原来城里几家大的酒楼今天都要给燕王府送席面,也要派人去给燕王妃介绍自家的特色菜。进出燕王府内宅,总要派个女人去才行。所以有的派的是厨娘有的派的是老板娘。

    裕兴楼也有厨娘,不过慈姑还是想来亲自会会燕王妃,若能因缘际会搭上关系,也能打探到更多情报。这才铤而走险,亲自来这一遭。

    看着燕王不怒自威的样子,慈姑莫名其妙心中发虚,于是又强装镇定介绍起了裕兴楼的其他拿手菜:“要说这时令进补除了羊肉、羊汤,我们裕兴楼的榛蘑炖山鸡也是一绝。这榛蘑是从北边的草原上贩卖过来的,山鸡就是密云山里猎户们抓到的活的,现吃现杀。我们烹饪这个行当有句俗话说,这四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的。这两条腿里最美味鲜嫩的就是山鸡,一条腿的就是指这个榛蘑。这两种食材炖在一起,真真是鲜美无比,补脾养胃。”

    燕王妃面露喜色,称赞道:“裕兴楼的席面真是不错,老板娘讲得也好,这山鸡榛蘑汤听着都让人垂涎三尺。不过这桌席面山珍海味都有,唯独缺了甜品,玛瑙你去厨房,让他们用新鲜的牛乳做一碗酥酪端过来。”

    2  玛瑙领命下去后,妙贞一边喝山鸡榛蘑汤,一边说:“我娘家有个厨娘,原来也是在北方一家大户人家做工,名字叫做线娘,做的北方点心可谓是一绝。她说以前自己有个好姐妹,酿得一手好的马奶酒,前朝时在此地开了一家叫做狮子楼的酒肆,深受蒙古王公大臣喜爱。我来了北平半年了,也没找到狮子楼。不知慈姑可听说过这狮子楼?”

    慈姑闻言,表情一怔,不过马上又换上努力思索的样子,然后说道:“这狮子楼好似听店里的食客提起过。民妇来北平开裕兴楼也不过几年光景,前朝的事儿不太清楚。这北平城,元朝皇帝逃窜时烧杀一番,连年战乱,许多百姓惨死,狮子楼估计就是那时毁于一旦的。”

    燕王妃听她这么说,似乎并不感到意外,只是淡淡地说道:“我听慈姑说话,似乎有河南、山西那边的口音,与我家的线娘、秋娘口音相近。我有个闺中好姐妹叫做敏敏,前朝时父兄就在河南、山西两地为官。这次来北平就藩,敏敏小姐让我帮她打听一个人,是她的家奴,敏敏历来拿她当亲姐姐看待。十多年前受敏敏兄长所托来北平办事,不料因战乱音讯全无。此人今年不到四十,与慈姑你年龄相仿,唤做月娘,不知慈姑可识的此人?”

    慈姑闻言,浑身一震,颤抖着声音问:“不知这敏敏小姐,兄长是何人?”

    妙贞盯着她,一字一句说:“敏敏小姐的兄长是她父亲过继的养子,叫熊保元。”

    慈姑闻言,顿时双眼含泪,跪下不停地向妙贞磕头。妙贞看此情此景,心里已经明白了,于是轻声说:“你若找到了月娘,本王妃重重有赏。若你见到月娘,劳烦你告诉她,敏敏小姐这些年一直牵挂着她。敏敏随夫家去了西安,身不由己,哥哥也死了,她总是牵挂着这些家人犹如丧家之犬,漂泊不定。她把这些人郑重托付给我,让我善待他们为他们谋一个好前程。”

    慈姑听到这里,泪如雨下,一言不发。妙贞继续说:“你家的席面的确不错,我很喜欢。王爷我看再过半个月,让他们再送一桌过来吧。慈姑菜做的好,讲的也好,王爷您要重重奖赏才是。”

    燕王脸上浮现出一丝喜色:“王妃最近食欲不振,裕兴楼菜做得好,得王妃喜欢,重重有赏。服侍好王妃,等王妃顺利生产,本王还赏。顺子,你亲自将慈姑送出王府,随后将赏赐送到裕兴楼。”

    顺子领命,慈姑也手忙脚乱擦干眼泪,随着顺子退下了。

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