赌约就这么定下来了，云疏借着人群推销一波自己的豆浆，一早上又赚到不少银子。
她赶着中午那趟黄牛车回到村子里，陈家有一块田地，但陈柳弦那副病秧子模样，不出意外那地早就长满杂草了。
心中已有计划的云疏，下去拿起锄头就将杂草都清理干净，方便后续种黄豆，晚上再去邻居家借石磨。
忙活到下午才慢悠悠往邻居家那走，那片田地她已经简单地修翻一遍，明日去镇上买些种子。
刚走到邻居家，云疏还没敲门便听见有人说话：“哎，这不是云疏吗？成亲没多久就开始照顾家里了？”
隔壁的村妇碰见她，又开口道：“我说你们那田地都长杂草了，不如卖出去，还能赚点银子。”
言语里是藏不住的冷嘲热讽，云疏看着她，这人是李家媳妇，记忆中是个很爱占小便宜的人：“李嫂嫂有什么建议吗？”
李家媳妇一听，想占便宜的心思立马冒出来：“你要是想卖，我倒是可以给你个好价格，你叫我一句嫂嫂我定是不会让你亏本的。”
合着是想便宜买陈家的地啊，云疏晃了晃手中的黄豆：“多谢李嫂嫂的好意，我家的田不劳您操心。”
这话听着好听，实际上不就是在拒绝自己，被薄了面子的李嫂嫂心中掀起一股怒意：“我说云疏啊，你可别怪当嫂嫂的不给你情面。这陈家公子身子弱，你个女子种一块田地忙得过来吗？”
“况且你这黄豆也卖不了几个钱……还不如把田卖给我。”
“嗯，以后想买了我会找你的。”云疏忙活一整天身上尽是疲惫，懒得和她扯嘴皮子，随意敷衍完便敲响邻居家的门。
云疏把带来的豆子放好，盯着毛驴开始转动石磨。
她是豆制品加工厂企业家，最初起家时都是自己一步步研究尝试各种豆类做法，这种原始的做法自是小儿科。
首先将早上泡好的黄豆倒入石磨开始打磨，这豆子都是她精挑细选颗粒饱满、圆润光滑，没虫点，没烂点的优质黄豆。
傍晚的风都是带着暖意，云疏坐在一旁有些无聊般撑起脑袋，眼前的毛驴慢悠悠地开始拉磨，石磨渐渐发出“吱吱吱”的声音。不一会便出现打豆渣，再放入过滤布过滤豆渣，过滤出来的就是浆水。
云疏又将此一分为二，一半煮沸过后加些糖就是豆浆了，另一半冷置后用来做豆腐。
将浆水倒入大锅中煮开，搅拌，过滤下来的豆渣吃饭时可以炒来吃，倒入卤水，最后静置一会就好了。
豆花做起来不难，但就是这种简单的东西，想要做的与众不同，有特色就很难。张老板说要比嫩，考验的是对量的把握。
云疏小心翼翼将豆花放到碗中，拿出勺子尝了尝。又喊邻居过来品尝，得到了不错的赞赏。
她本就是优秀豆类专家，实打实从最基础走来的，制作豆花简直是信手拈来的事。成功制作一遍后，心中已有数开始收拾明天去带去镇上的东西。
除了制作豆花要的材料，还准备了半桶豆浆用作卖，小部分豆腐当做成果展示给酒楼，好谈生意。
次日清晨，天刚露出鱼肚白。
昨晚半夜下起大雨，空气中弥漫着青草香，云疏趁早坐上第一批黄牛车往镇上去，张老板已经在店口等候多时了。
“还以为你害怕不来了呢！”张老板胸有成竹地站在店铺门前，桌子上摆满等会要用到的材料。看着她那简陋的两个桶，心中只觉得好笑。
就这东西她也好意思拿出来。
云疏像是没听出那一番嘲笑，自顾自地将桶放在张家豆腐店对面，又向隔壁的小茶馆借来一张桌子。再一一把桶里的东西拿出来，不甘示弱：“怎么可能，我若是怕你的话，还会提出比试吗？”
“先说好今天的比试由路过的行人试吃比较，你我二人都不参与，全全让他们试吃后进行投票。”
这半大的黄毛丫头口气如此之大，他倒是要看看今天这比试花落谁家，豆腐店张老板皮笑肉不笑道：“可以。”
又走前两步拍拍手，大声说话：“输了的人可是要愿赌服输啊！”
这豆花的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故又称豆腐中的脑，因此要掌握点卤水的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐花不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤水的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤水的新鲜。
云疏将准备好的卤水和浆水用碗装好，她与张老板面对面站着，两旁是停留的围观群众，“那开始了。”
先将几个时辰前的浆水放入锅中煮开，此时正是冷置完的好时间，浆水最新鲜的时候。等煮开时轻轻打去浮沫，倒入装有内酯的碗中，静置一会。
提前准备好所用食材，这豆花做起来相当快，最多十几二十分钟的事情，云疏趁着空闲看向张老板那处。
他手法娴熟，是个常年豆腐打交道的老手。同样为老师傅，这极为简单的东西此刻就像是一道巨大的难题摆在面前。
云疏是觉着越是简单花样越少，没有华丽的外表也没有复杂的程序，凭的是纯朴真实的口感。
反观张师傅趁空，将花生、豌豆、胡豆捣碎、葱花切末备用。另一边是处理好的果仁、榨菜、花生、瓜子、坚果。
一碗豆花配上各种可挑选的配料，简直是锦上添花。
二人同样时间做完，停下手中的动作。面对气势十足的张老板，云疏不紧不慢将豆花一碗一碗装好，摆放在桌子上方便试吃。
两张桌子相隔不远，请隔壁的茶馆小二哥在街上随机寻找十人进行试吃，云疏与张老板站在一旁默默等待他们的投票。
十个人站在道路两旁，好生引人注意，不一会就又引来大批群围观群众，茶馆小二哥笑呵呵地进行解说：“今儿是有两位老板，想看看谁家的豆花更好吃，劳烦各位吃完给个投票！”
“这豆花就当是请各位吃的早饭了，还请给个真诚的投票。”
这小二哥倒是会说话，云疏站在一旁看着乌泱泱在说话的人群。
待试吃开始过后，试吃的人们开始来来往往的走动，吃完这边又去尝试另一边。还没等试吃结束，围观人群里已经嘀嘀咕咕一大片声音响起。
“这是哪家的姑娘啊，以前怎么没见过。昨天那豆浆到是不错，怎么突然比试了啊！”
“你看着哪边更好吃？闻着都好香啊……”
“时间是不是快到了……”
“好像是。”
试吃人陆陆续续开始进行投票，此时二人是背对着人群的。听着后方传来的的嘈杂声，张老板已经猜想到众人投票给自己的模样了，作为长辈他还是有十足的信心赢个小姑娘的。
侧了侧身对云疏大发慈悲般道：“等会输了可别哭鼻子，不过我看你年纪轻轻手艺到时不错，你若是愿意可以来我店铺里做个伙计，我付你的工钱，不会比酒楼少，那赌注就当一笔勾销。”
？
这是在沾沾自喜还想招个打工人是吗？给人打工还是自己做老板好，云疏分得一清二楚，她道：“还是等结果出来再说吧。”
张老板大手一挥，“行，不到黄河不死心是吧！”
她才多大，能做出那么好吃的豆花吗？
茶馆小二哥见他们已经投完票，便喊两人转身。张老板压抑不住嘴角的笑容，心中想着这一比试可是他老张豆腐店的宣传啊，正好想再找家酒楼合作，到时获得一批称赞，谈合作也更方便了些。
转身看见比试结果的时候，张老板的嘴角弧度还挂着，与那双目瞪口呆，呆愣之后又不可思议的眼睛形成鲜明的对比。这样子颇为滑稽，云疏没忍住笑出声。
再转头一看，那十位试吃人，八个都站在云疏摊子旁。八对二，谁赢谁输一目了然，赢家云疏，输家自是几秒前还在洋洋自得的张老板。
这怎么可能！一个老师傅在小丫头面前输得惨不忍睹，张老板怒瞪双眼，根本不愿相信。
还没等云疏开口，身旁的人响起各种在夸赞她豆花的声音。
“哎呦，小姑娘这豆花是你做的吗？做的可真好吃。”一位老婆婆端着豆花说，“我老婆子每日来摆摊卖衣服，早晨就喜欢吃些豆花，你这是我见过最好吃的。”
另一位身高八尺的大汉点点头接话说：“是啊，我一以前觉得这东西黏黏糊糊的，又很寡。”
听试吃人夸的天花乱坠，引得其余人内心满是好奇，纷纷表示也要尝尝。
“真有这么好吃吗？小姑娘还有吗？给我来一碗。”
“听你们说的那么玄乎，莫非是豆腐西施下凡给人做豆花了！”
……
这些话火辣辣无形地打在张老板的脸上。
那张老板三两大步走去，拿起一碗豆花就往嘴里倒。他倒是要尝尝这里面放了何等灵丹妙药，自己怎么就输给她了！
云疏看着他那怒气冲冲的模样，伸手想拦住他，生怕下一秒他恼怒上头将自己的摊子砸烂。
哪知下一秒，张老板的表情瞬间变幻，只见那脸色从愤怒到奇怪到不敢相信，丝毫不亚于川剧变脸。
“你…你，这……”张老板支支吾吾好半天，楞是一句话都没说出来。
她所做的豆花是极为普通，常见的模样，加些糖水便是大多数人的早饭。反观张老板心中惦记着输赢，将技巧用在外观与花式上，模样确实好看，配料也极其丰富。
但这简简单单的豆花，入口即化，无需那么多点缀，那些反成繁琐。品尝时容易忽略豆花的本身，只能说张老板这是骄傲过头翻了船。
云疏勾起嘴角的笑容道：“比试结果出来了，张老板可还满意？”
“这，这只不过是个意外罢了，有本事我们比试别的，煮豆腐如何？”一时间张老板也不知说什么好，只觉着脸上一阵火辣辣的烫，转身便想往自家豆腐店走。
云疏当即对着那背景大喊一句：“张老板可别忘了赌注，你还没给我道歉呢！”