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合体录制

    红玫瑰是她、白月光也是她。

    他低垂的眼眸轻轻抬起,瞳孔慢慢的放大,眼中难以掩饰的惊艳,林嘉遇很开心,她想要的结果。

    林嘉遇原地转了一个圈,俏皮的摆了一个poss。

    “啪啪啪”拍手的声音:“我的林大小姐,美,高贵雅致。”

    林嘉遇得到赞赏,立刻恢复了往日的活泼:“是不是,很好看对不对。”

    “好看好看,冰肌玉骨、仙女下凡。”

    林嘉遇把期待的目光投向周弈,一脸求夸夸的可爱模样,郑欣欣没眼看,头看向了窗外。

    周弈想了很多赞美的词语,话到嘴边却不知道从何说起,真诚永远是必杀技,他诚恳的评价:“很漂亮。”

    她眉眼弯弯:“那当然。”一副我最漂亮的模样。

    郑欣欣回头:“林大小姐,周弈已经夸你了,好了吗?你臭美时间结束没,不要忘记今天的工作还没有完成。”

    “好了,欣欣,我现在就去。”

    厨房内、郑欣欣已经提前将所需的食材准备就绪,林嘉遇穿着淡雅的旗袍走了进去。

    活蹦乱跳的野生河虾在透明的玻璃容器中蹦来蹦去,林嘉遇有些绝望的看着郑欣欣。

    “姐妹,活虾?”

    “对啊?你都不知道我跑了几家菜场,才找到如此新鲜的“野生”河虾。”

    林嘉遇被噎着了:“那你人还怪好了,这么辛苦买它们回来。”

    她犹豫着,之前也做过这道菜,使用的基本都是冷冻的河虾,这也是她这一次见如此鲜活的虾。

    林嘉遇不是圣母,她是真的做不到把一个个鲜活的小虾剥皮抽线。

    玻璃容器中其中一只淘气的河虾从并不深的容器中跳了出来,想要逃脱被烹饪的命运。

    “欣欣,它,哎呀呀,它蹦出来了。”

    林嘉遇慌乱的想去抓它,她穿着旗袍不方便,她也无从下手,半蹲着的看着小虾准备去伸手抓它。

    骨节分明的手从她的眼前一闪而过,以迅雷之势快速的将河虾放回了原来的容器中。

    林嘉遇抬头看向帮助她的周弈,厨房的暖气开的很热,周弈不知何时脱掉了西装外套,白色的衬衣袖口被他拉到了胳膊的关节处。

    没了西装的外套的遮挡,他上半身的腹肌线条若隐若现,林嘉遇不小心犯起了花痴。

    “林大小姐,你愣着干什么?七点了。天已经黑了。”

    周弈对着还在越狱的河虾们叹气了一口气,转头看向林嘉遇:“你穿着旗袍不方便,我来处理。”

    不方便?郑欣欣看着林嘉遇,一个能迅速涨粉的想法在她的脑海涌现。

    “林大小姐,周弈是不是比你厨艺还好?”

    林嘉遇点头:“是,怎么啦?”

    “你们合体录制这道菜怎么样,旗袍美人和肌肉帅哥,再加上你们高超的厨艺,我想点击率一定不低。”

    提议很有趣,林嘉遇赞赏的眼光看着郑欣欣,又转过头眼巴巴地看着看周弈,等待他的回应。

    “我觉得可以,但是不能怕他的脸,拍身材可以吗周弈?”

    她想到上次周弈替他完成三丝,拍摄出的效果非常好,即使是露身材,就性感的得不得了。

    “嗯,你高兴就好,我没问题。”

    郑欣欣向林嘉遇竖大拇指,驭夫有道,吾辈之楷模。

    接下来的两分钟林嘉遇和周弈对这道水晶虾仁做了分工,拍摄前做最后的准备工作。

    商讨之余,郑欣欣提议既然是合体,可以用Vlog配音乐方式拍摄,最后加字幕,让粉丝的眼睛和胃都能得到满足。

    正式开拍,旗袍美人林嘉遇出镜,她柔美的声线介绍着有关水晶虾仁这道菜的历史,和传承,郑欣欣使用运镜,快速调节着设备。

    周弈出现,他麻利的将活虾取线剥皮,娴熟的手法让正在拍摄的郑欣欣在心里对他佩服的五体投地。

    她讲解,他操作,完成了最基本的第一步。

    水晶虾仁这道菜简单,却也难,简单在于烹炒、难在于上浆,浆上的好不好,直接影响这道菜的整体口感。

    只见周弈强壮有力的臂弯将一整碗的生粉倒入虾上,反复进行搓洗,这一步利用生粉超强的吸附能力,除去虾仁表面残留的杂质,同时也能让虾仁更加的白净软滑再用清水去除去,将所有的粉浆都冲洗掉,最后会得到非常干净的虾仁。

    镜头给到了花痴脸的林嘉遇,她反应迅速,樱唇轻启,在一旁默默的讲解上浆的原理,生粉搓洗这一步不能少,是保证虾仁口感的关键。

    手指消瘦而修长,骨节分明,抽出一张厨房用纸在虾仁上擦拭着多余的水分,虾仁放一旁备用,调浆,葱姜切片泡水,葱姜水倒入小苏打粉中,周弈结实的手臂熟练的将小苏打粉搅拌,他搅拌的力度均匀,小苏打很快充分稀释溶解。

    紧接着就是腌制虾仁,他沉着稳重的把盐、味精、蛋清、生粉,加入刚刚搅拌好的苏打水,苏打的碱性能综合虾肉的弱酸性,还能让粗韧的虾肉膨胀,让虾仁可以更好的吸收水分。

    周弈的手不停的搅拌,流畅的动作让人惊叹,直至虾肉完全吸收了葱姜水,继续搅拌上劲,虾肉黏滑时倒入蛋清,再次搅打,让每个虾仁上面都裹满了蛋清,虾仁表面具有黏滑的小泡时,周弈抓了一把生粉撒了上去,继续搅拌,这时,郑欣欣在镜头中已经发现虾仁明显的很有韧劲,她感觉到虾仁像是在紧紧的拉着着周弈的手。

    他搅拌的速度了放慢,他停了下来,倒入了一勺的清油,他的手再次伸向了虾仁,他轻轻抄拌,林嘉遇站在她的旁边,她温柔的的声音如挠人的羽毛:“这一步可以很好的锁住住虾仁的水分。”

    她说,他做,本也只是在做饭,画面却异常的唯美。

    上浆这一步快要接近尾声,周弈拿出了一个漂亮的透明玻璃碗,碗里倒了一些清油,上浆好的虾仁倒入进去,虾仁压紧实,林嘉遇出声解释,:“这一步隔绝虾仁与空气的接触,过早地氧化变红,上浆后虾仁需要冷藏备用。”

    最难的上浆完成,再往下进行的就是烹炒环节,这短短的几分钟,郑欣欣是打心眼里佩服周弈,这行云流水的动作简直是太帅了,每一步都能很好的展现他不凡的厨艺。

    他的力度刚刚好,毫不夸张的说,光说上浆的这一步,林嘉遇就比不上他,没有他干净利索,也做不到像他那样力度适中,这道菜没有做完,就这一步,就已经把所有的期待值都拉满。

    这道菜,全网找不到上浆的全部过程,原因无它,这是这道菜的精髓,即使是很高超的厨师,也不会轻易地将这道菜的所有都公开,周弈他却做了,他将这道菜上浆的过程全部一一呈现了,他心里有数,他每次搅拌的力度是不一样的,这是外公交他的,这道水晶虾仁是他的外公最拿手的菜,也是白记多年的“招牌”

    外公曾经告诉过他,水晶虾仁他不仅只是一道简单的菜,他是白家几代人不停的研究,改进后的的结晶,“白记”也是因为它,在近100年间都“屹立不倒。”

    敢让郑欣欣录,他就不怕,他从来不怕模仿,即使步骤做到一样,可是对力的掌握所不一样,他10岁就开始学做这道菜,即使长大后不经常做,但手对上浆的力量已经刻在他的骨子里,他的记忆是骗不了人的。

    在一旁解说的林嘉遇从未想过他能把这道菜全部的过程都还原,在沟通环节也没说需要全部过程都详细呀,她心里按耐住的欣喜,这道菜她在白凤梅那里学习的是有区别的,不是白凤梅怕她出师,而是女人手劲儿的力量和男人手劲儿的力量完全是不同的,白凤梅常年做水晶虾仁,她的熟练程度已经遮盖了手劲儿的不足,而林嘉遇却不行,在赞赏之余,她不得不承认,爱好和专业还是有一定的区别的。

    若不是拍摄还在继续,林嘉遇真想直接上前抱住他。她努力克制泛滥成灾的爱意,可她眼中对他的崇拜却是掩盖不住的。

    煸炒的环节交给了林嘉遇,虾仁冷冻半个小时,林嘉遇将它小心取出,她朝着周弈站的方向微笑,眼里泛着淡淡的柔光,她对着他微笑,郑欣欣趁机抓拍。

    她第一次穿旗袍录制,煸炒前,周弈站在她的身后,他细心的为她系上了围裙,以免油渍破坏旗袍。

    不能错过好戏的郑欣欣边拍边点头:还是真情侣的好磕呀!真是配对,可惜剪辑后的周弈的脸是处理过的,大家看不到这一对的颜值有多么的相配。

    热锅冷油,油烧至六成热,一抹白色的热烟冒出,林嘉遇将虾仁倒了进去,转小火,迅速划开虾仁,一分钟后,虾仁呈淡粉色,出盘,装进提前摆好的盘子里。

    通体白色的磁盘内,晶莹剔透的虾仁,赛如珍珠。

    最后的镜头,给了这道“水晶虾仁”大大的特写。

    拍摄终于结束,郑欣欣是手累肚饿,她放下设备,可怜巴巴的盯着林嘉遇。

    “行了,装什么矜持,饿了吧,给你筷子,尝尝?”

    现在不是她客气的时候,这道菜真是诱惑太大的,她夹起了虾仁放进嘴巴里,味蕾崩开,这是她吃过最Q弹的虾仁,她不舍得直接吞咽,细嚼慢咽起来。

    林嘉遇看郑欣欣吃的很香,她开口:“我去再炒两道菜。”

    周弈上前走了一步,手轻轻一拉,去掉了她身上的围裙:“我去,你休息一会儿。”

    林嘉遇没有谦让:“也好,你做的更好吃。”

    他转身,郑欣欣放下筷子,身体朝林嘉遇倾斜,她小声的在她的耳边说道:“姐妹,佩服。怎么才能拥有如此恋爱脑的男朋友呢?”

    “恋爱脑?”

    “不是贬低“女性的”词语吗?”

    郑欣欣无语,她解释道:“对于飞蛾扑火的女性朋友来说恋爱脑是讽刺,但是对于一个爱你爱到骨子里,疼惜你、尊重你,在乎你,你的每个瞬间他都觉得你很美,你很好,他爱的你爱到所有人都肯定,这样的,就属于“男恋爱脑”

    “还有,对于男性,这是褒义好不好,可不是贬义。”

    听了郑欣欣的解释,她真的很喜欢郑欣欣所说的“恋爱脑”这三个字,细想,他似乎是把所有温柔和精力都放在她的身上,他细心体贴照顾着她。

    “欣欣,我喜欢你的评价。”

    “那当然,旁观者清,珍惜吧姐妹!”

    “嗯,那是自然。”

    她再也不会轻易的放开他的手,她想要和他继续走下去。

    过去的时光是我无法弥补的,接下来的以后,我会好好珍惜。
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